Pariani - Almendra de Sicilia
Almendra de Sicilia Blanqueada en Polvo
Molienda fina, variedad Tuono, formato profesional de 1 kg
Origen y molienda
El polvo de almendra de Sicilia Pariani se obtiene mediante la molienda fina de almendras blanqueadas de la variedad Tuono. El formato de 1 kg está pensado para un uso profesional habitual: macarons, financiers y crema frangipane.
Tuono
Variedad
Fina
Molienda
1 kg
Formato profesional
Usos en pastelería
- Financiers, macarons, crema frangipane y bizcochos tiernos
- Base para preparar pasta de almendra o mazapán casero
- Espesante natural en ciertas cremas y rellenos
- Combinación con otras harinas para elaborar pasteles sin gluten
Composición
| Origen | Sicilia (Italia) |
| Variedad | Tuono |
| Granulometría | Molienda fina estándar |
| Ingredientes | 100 % almendras sicilianas |
| Alérgenos | Frutos de cáscara (almendra); puede contener trazas de avellana, pistacho, nuez, nuez pecana, nuez de macadamia, anacardo, sésamo, soja y leche |
| Envasado | Bolsa de 1 kg |
A tener en cuenta: contiene frutos de cáscara (almendra) y puede contener trazas de otros frutos de cáscara, sésamo, soja y leche según la línea de envasado. Conservar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético protegido de la luz, para limitar el enranciamiento relacionado con su contenido de materia grasa.
Preguntas frecuentes
¿Este polvo de almendra es adecuado para preparar macarons?
Sí, su molienda fina es adecuada para los macarons, siempre que se tamice con el azúcar glas para obtener una mezcla uniforme.
¿El formato de 1 kg se conserva tan bien como un formato pequeño?
Sí, siempre que se cierre herméticamente la bolsa después de cada uso y se almacene en un lugar fresco y seco: la materia grasa de la almendra es sensible al aire y al calor.
¿Este polvo de almendra no contiene gluten?
Sí, el único ingrediente es la almendra siciliana. No obstante, en caso de alergia grave al gluten, conviene verificar la ausencia de contaminación cruzada según los procesos del obrador.
Para saber más
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Envío y entrega
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