FUNCAKES - Aditivo
Leche entera en polvo 150 g
100 % leche entera deshidratada, para enriquecer la textura y la caramelización
La leche entera en polvo FUNCAKES se obtiene mediante la deshidratación completa de la leche (100 %), con un 26 % de materia grasa. Incorporada a las masas, enriquece la textura, favorece la caramelización durante la cocción para lograr un aspecto dorado y aporta esponjosidad a pasteles, brownies y galletas.
Características
150 g
Formato
Tarro resellable
26 %
Materia grasa
Procedente de leche entera
100 %
Composición
Leche entera deshidratada
Usos recomendados
- Pasteles y bizcochos con una textura más rica y esponjosa
- Brownies y galletas para una caramelización dorada durante la cocción
- Masas fermentadas que requieren mayor redondez en boca
- Reconstitución puntual de leche como recurso de emergencia en la cocina
Uso: incorpore la leche en polvo directamente a los ingredientes secos de su receta, sin necesidad de reconstituirla previamente, o disuélvala en agua tibia para reconstituir leche líquida en caso de necesidad. Conserve el tarro bien cerrado, en un lugar seco y protegido del calor.
Ficha técnica
| Composición | Leche entera en polvo 100 % |
| Formato | Tarro de 150 g |
| Materia grasa | 26 % (materia grasa láctea) |
| Alérgenos | Contiene leche. Puede contener trazas de huevo y frutos de cáscara |
| Conservación | En un lugar seco, protegido del calor y con el tarro bien cerrado |
Preguntas frecuentes
¿Es necesario reconstituir la leche en polvo antes de utilizarla en repostería?
No, se incorpora directamente a los ingredientes secos de la receta (harina, azúcar) sin necesidad de reconstituirla previamente. Solo sirve como leche líquida reconstituida en caso de necesidad.
¿Por qué añadir leche en polvo a una masa que ya se ha preparado con leche fresca?
Enriquece el contenido de materia grasa y sólidos de la leche sin diluir la masa con líquido adicional, lo que refuerza la esponjosidad y la caramelización durante la cocción.
¿Este producto es apto para personas con intolerancia a la lactosa?
No, contiene leche y, por tanto, no es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa ni con alergia a las proteínas de la leche. Compruebe siempre la etiqueta antes de utilizarlo para una persona afectada.
Para saber más
Descubra todos los productos FUNCAKES y nuestra sección de aditivos alimentarios para enriquecer sus preparaciones de repostería.
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