Pâte à Sucre Blanche 1kg
Pâte à Sucre Blanche 1kg

Pasta de Azúcar Blanca 1kg

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FUNCAKES - Fondant

Fondant Blanc Brillant 1 kg

Le blanc pur éclatant pour décors graphiques et palettes contemporaines.

Présentation

Le fondant Blanc Brillant FUNCAKES 1 kg propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La teinte des gâteaux design où la pureté chromatique compte : contraste maximal avec les décors colorés.

Ce format (1 kg) est un format standard pour cake designers et commandes client : recouvre 1 gâteau de 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes.

Caractéristiques

1 kg
Format
recouvre 1 gâteau de 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes
Blanc pur
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Parfum naturel de guimauve

Utilisations recommandées

  • Gâteau de mariage minimaliste : recouvrement blanc pur pour un mariage moderne et épuré
  • Décors graphiques : lignes et formes géométriques en contraste avec des teintes vives
  • Base de couleur pure : mélange avec un colorant en gel pour des teintes vives sans changement de nuance
  • Base de coloration : mélanger avec un colorant en gel pour ajuster ou intensifier la nuance

À noter : Le Blanc Brillant révèle tous les défauts de surface : lisser parfaitement le recouvrement avant de l'étaler.

Composition, allergènes et certifications

Ingrédients de base Sucre, sirop de glucose, matière grasse végétale (palme, palmiste), eau, humectant E422, émulsifiant E471, épaississants E415 et E466, arôme, conservateur E200, acidifiant E330
Colorant Aucun colorant ajouté
Marque FUNCAKES (Pays-Bas)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes)
Sans gluten Oui
Sans lactose Oui

Questions fréquentes

Comment éviter que le fondant se fissure lors du recouvrement ?

Pétrir le fondant pendant 2 à 3 minutes pour l'assouplir, l'étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Une astuce pour le Blanc Brillant ?

Le Blanc Brillant révèle tous les défauts de surface : lisser parfaitement le recouvrement avant de l'étaler.

À quelles occasions utiliser la teinte Blanc Brillant ?

Cette teinte convient particulièrement aux : gâteau de mariage minimaliste (recouvrement blanc pur pour un mariage moderne et épuré) ; décors graphiques (lignes et formes géométriques en contraste avec des teintes vives).

Pour aller plus loin

Compléter la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourir la collection de fondants et la collection FUNCAKES Patissland.

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