DECORA - Découpes
Couteau à génoise
Lame dentelée en acier inoxydable de 30 cm pour trancher les génoises.
Ce couteau à génoise est conçu pour trancher avec précision les génoises et les pains. La combinaison d'une lame dentelée et aiguisée avec un manche ergonomique permet une utilisation confortable et efficace, même lors de coupes longues.
Caractéristiques techniques
41,5 cm
Longueur totale
30 cm
Lame
Acier inoxydable dentelé
11,5 cm
Manche
Plastique ergonomique
Utilisations
- Découpe de génoises en couches égales
- Tranchage de pains et de brioches
- Préparation de layer cakes et de number cakes
- Coupe nette de biscuits de type sponge cake
Conseil : nettoyez le couteau après chaque utilisation et affûtez-le régulièrement pour maintenir un tranchant optimal.
Fiche technique complète
| Marque | Decora |
| Longueur totale | 41,5 cm |
| Longueur de lame | 30 cm |
| Longueur de manche | 11,5 cm |
| Matière de la lame | Acier inoxydable |
| Matière du manche | Plastique |
| Entretien | Nettoyage à la main, affûtage régulier recommandé |
Questions fréquentes
Ce couteau convient-il uniquement aux génoises ?
Non, il se montre également performant pour trancher des pains et d'autres pâtisseries de taille similaire.
Faut-il l'affûter régulièrement ?
Oui, un affûtage régulier maintient le tranchant de la lame dentelée pour des coupes nettes et régulières.
Quelle différence avec la Lyre à gâteau XXL ?
Le couteau se manie à main levée sur toute sa longueur ; la Lyre à gâteau XXL utilise un fil tendu et un réglage de hauteur pour des tranches d'épaisseur constante.
Pour aller plus loin
Voir aussi la Lyre à gâteau XXL et la collection Pâtisserie Professionnelle.
Envío y entrega
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