Aroma Súper Concentrado - Malvavisco - 3.7ml
Aroma Súper Concentrado - Malvavisco - 3.7ml

Aroma Súper Concentrado - Malvavisco - 3.7ml

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LorAnn Oils - Aromas de máxima intensidad

Aroma Superconcentrado de Nube 3,7 ml

Aroma de nube ultraconcentrado, con notas dulces y avainilladas de malvavisco.

El Aroma Superconcentrado de Nube LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, perteneciente a la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Una nota suave y avainillada de malvavisco, ideal para evocar la nube sin tener que derretirla en la preparación.

Características

3,7 ml
Formato del frasco
x3 a x4
Frente a un aroma clásico
180 °C
Estable al horneado

Aplicaciones

  • Glaseados de merengue y frostings: aporta una nota redonda de nube a cupcakes y layer cakes.
  • Ganaches montadas estilo s'mores: combinada con chocolate y galleta en un postre de inspiración estadounidense.
  • Fondants y confitería casera: refuerza el carácter de nube en una pasta de azúcar trabajada.

A tener en cuenta
Dosificación progresiva: 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación (crema de mantequilla, ganache, helado), 4 a 6 gotas por cada 500 g de masa horneada. Pruebe después de cada adición; el sabor se intensifica al reposar (use un 25 % menos el día anterior para una preparación que repose toda la noche).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Nube
Formato Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con vertedor
Régimen Sin azúcares añadidos, sin gluten, kosher
Conservación Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y del calor

Preguntas frecuentes

¿Se pueden sustituir los malvaviscos reales derretidos por este aroma?

El aroma aporta la nota aromática, pero no la textura elástica de los malvaviscos derretidos: combínelo si busca un efecto de nube fundida.

¿Qué cantidad se necesita para un glaseado de merengue?

Bastan de 2 a 3 gotas por cada 250 g de glaseado, ya que el aroma de nube se percibe con poca cantidad.

¿Combina bien con el chocolate?

Sí, la nube y el chocolate forman una combinación clásica tipo s'mores; dosifique cada aroma por separado.

Para descubrir más

Toda la gama LorAnn · Nuestros aromas alimentarios · Combinación deliciosa: Aroma Superconcentrado de Chocolate

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