Pastel PME
Mini Choco Tab
Molde de cavidades para mini tabletas de chocolate
El molde Mini Choco Tab de PME Cake permite elaborar varias mini tabletas de chocolate en una sola tanda. Un formato práctico para personalizar chocolates para regalar o preparar distintas versiones para la tienda.
Mini tableta
Formato
Múltiples cavidades
Tipo
Policarbonato
Material
Usos recomendados
- Mini tabletas de chocolate personalizadas para regalar
- Chocolates de vitrina en pequeñas series para tiendas
- Rellenos: praliné, ganache o crema para untar
A tener en cuenta: vierte chocolate atemperado en dos capas finas en lugar de una sola capa gruesa: la tableta se desmolda con más nitidez y se parte mejor.
Ficha técnica
| Formato | Mini tabletas |
| Material | Policarbonato alimentario |
| Resistencia térmica | Adecuado para chocolate atemperado, no diseñado para cocinar en el horno |
| Mantenimiento | Lavar a mano con agua tibia, sin estropajo abrasivo |
Preguntas frecuentes
¿Se pueden rellenar las mini tabletas antes de la segunda capa?
Sí, vierte una primera capa fina de chocolate atemperado, añade el relleno (praliné, frutos secos) y después cierra con una segunda capa.
¿Cuánto tiempo hay que dejar cristalizar antes de desmoldar?
Déjalas entre 20 y 30 minutos en un lugar fresco después de una buena cristalización a temperatura ambiente, para desmoldarlas limpiamente y sin marcas de dedos.
¿El molde es adecuado para chocolate blanco y chocolate con leche?
Sí, funcionan todos los chocolates de cobertura atemperados, siempre que se respete la curva de temperatura propia de cada uno.
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Envío y entrega
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