FUNCAKES · Mezcla para preparación
Mezcla para pan de jengibre - 500 g
Galletas especiadas con jengibre y canela, base clásica para casitas de pan de jengibre.
La Mezcla para pan de jengibre de FUNCAKES produce una masa firme con especias de jengibre y canela, que mantiene perfectamente su forma durante la cocción. Es la base recomendada tanto para las galletas decoradas de fin de año como para las construcciones de pan de jengibre.
Características técnicas
500 g
Formato
Masa firme
1 h
Reposo en frío
Antes de dar forma
180 °C
Cocción
12 minutos
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y deja que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente.
- Amasa 500 g de mezcla con 1 huevo (50 g), 60 g de mantequilla y 60 ml de agua hasta obtener una masa firme.
- Deja endurecer la masa en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm y corta las formas deseadas.
- Hornea en el centro del horno durante unos 12 minutos, hasta que estén doradas; deja enfriar antes de decorar.
Nota: Para una casita de pan de jengibre que se mantenga en pie, corta las piezas un poco más gruesas (4 a 5 mm) y deja que se enfríen por completo en plano antes de montarlas con glasa real.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenido | 500 g |
| Ingredientes | Harina de trigo, azúcar, almidón de trigo, hierbas y especias (jengibre, canela), azúcar quemado, gasificantes: E500, E450 |
| Alérgenos | Contiene trigo (gluten). Puede contener trazas de huevo, soja, leche y altramuz. |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
Preguntas frecuentes
¿Esta masa es adecuada para construir una casita de pan de jengibre?
Sí, su firmeza después del reposo en frío la convierte en una buena base estructural; corta los paneles un poco más gruesos para que se mantengan mejor durante el montaje.
¿Por qué hay que refrigerar la masa antes de trabajarla?
El reposo en frío endurece la masa y facilita el corte de formas nítidas que conservarán sus contornos durante la cocción.
¿Qué glasa se debe usar para decorar las galletas una vez horneadas?
La Mezcla para glasa real de FUNCAKES es la base recomendada para decoraciones detalladas y para montar las piezas de pan de jengibre.
Para saber más
Consulta también la Mezcla para glasa real y la colección de colorantes.
Envío y entrega
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