Moldes PME Cake de acero inoxidable
Molde semiesférico de Ø20 cm
Molde semiesférico de acero de 20 cm de diámetro para cúpulas y postres elaborados.
Este molde semiesférico de 20 cm de diámetro permite elaborar cúpulas uniformes para postres elaborados, charlotas o pasteles esculpidos al unir dos mitades.
Características
20 cm
Diámetro
Acero
Material
220 °C
Horno convencional
Usos recomendados
- Postres elaborados y charlotas en forma de cúpula
- Pasteles esculpidos con forma de balón o planeta al unir dos semiesferas
- Bavarois y mousses moldeadas en el congelador
- Base para pasteles con efecto 3D decorados con pasta de azúcar
Desmoldado: dejar reposar la preparación unos minutos fuera del horno o del congelador antes de desmoldarla para conservar la forma de la cúpula.
Ficha técnica
| Diámetro | 20 cm |
| Forma | Semiesfera |
| Material | Acero |
| Uso | Horneado o moldeado en frío |
| Mantenimiento | Se recomienda lavar a mano |
Preguntas frecuentes
¿Se pueden unir dos moldes para formar una esfera completa?
Sí, dos semiesferas idénticas permiten formar una esfera completa para un pastel esculpido o un postre elaborado redondo.
¿Este molde es adecuado para preparaciones frías como la mousse?
Sí, puede utilizarse tanto en el horno como para moldear en el congelador bavarois y postres elaborados helados.
¿Cómo estabilizar la cúpula una vez desmoldada?
Colocar la cúpula sobre un disco para pasteles o sobre un poco de crema para fijarla antes de continuar con la decoración.
Para saber más
Consulta nuestros moldes de acero inoxidable y nuestros aros y marcos de repostería.
Envío y entrega
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