SILIKOMART · DISEÑO 3D ITALIANO
Mini Gemma, efecto de piedra tallada
De porciones individuales con facetas marcadas
Mini Gemma talla los postres en miniatura con facetas nítidas, como una piedra preciosa. Cada porción individual desmoldada evoca una joya, ideal para vitrinas y estuches de petits fours de alta gama.
Características principales
Facetado
Relieve 3D
Silicona
Material
-60/+230 °C
Resistencia
Usos recomendados
- Gelatinas translúcidas que juegan con la luz de las facetas
- Mousses con acabado aterciopelado para estuches de petits fours
- Preparaciones horneadas que requieran un desmoldado cuidadoso
A tener en cuenta: vierta el preparado en un hilo fino y continuo para no atrapar burbujas en las facetas: el menor defecto se aprecia en este tipo de relieve.
Ficha técnica
| Material | Silicona alimentaria Silikomart |
| Relieve | Facetas nítidas, efecto gema |
| Compatibilidad | Horno, frigorífico, ultracongelación |
| Resistencia térmica | De -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Qué preparaciones ofrecen el mejor efecto gema?
Las gelatinas translúcidas y las mousses con acabado aterciopelado, con un toque de polvo brillante en los bordes.
¿Para qué ocasiones?
Estuches de petits fours y postres excepcionales, así como celebraciones y ocasiones especiales.
¿Qué otros diseños 3D existen en la gama?
Mini Intreccio y Mini Raggio comparten el mismo estilo facetado en nuestros moldes para entremets.
Para ir más allá
Ver los moldes para entremets, los polvos brillantes y la sección de celebraciones y ocasiones especiales.
Envío y entrega
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