Pavoni - Molde de silicona
Molde Planet de E. Forcone
Efecto esférico grabado para postres redondos
El molde Planet crea una esfera estriada con efecto tridimensional, diseñada por Emmanuele Forcone, chef pastelero italiano y miembro del equipo campeón de la Copa Mundial de Pastelería de 2015. Una sola cavidad basta para obtener un postre redondo con un relieve marcado, listo para glasear o aterciopelar.
Características técnicas
Silicona alimentaria
Material
flexible, antiadherente
Ø 18 cm
Dimensiones
altura 4,5 cm, 1 cavidad
1000 ml
Volumen útil
formato clásico para postres
Usos
- Postres de mousse o bávaros con efecto de relieve
- Postres helados que se desmoldan directamente del congelador
- Pieza redonda para un bufé o escaparate de temporada
A tener en cuenta: desmoldar congelado para obtener un relieve nítido, lavar con agua tibia sin productos abrasivos y dejar secar al aire libre sobre una superficie plana.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Creador | Emmanuele Forcone |
| Material | Silicona alimentaria |
| Dimensiones | Ø 18 cm x 4,5 cm (H) |
| Volumen útil | 1000 ml |
| Número de cavidades | 1 |
| Mantenimiento | lavado a mano o en lavavajillas, secado sobre una superficie plana |
Preguntas frecuentes
¿El relieve de la esfera Planet resiste el desmoldado?
Sí, la flexibilidad de la silicona permite desmoldar el motivo limpiamente y sin que se rompa, siempre que se desmolde congelado.
¿Este molde es adecuado para un glaseado espejo?
Sí, la superficie lisa del relieve es ideal para verter el glaseado una vez desmoldado y congelado el postre.
¿Cuál es la capacidad exacta?
Aproximadamente 1000 ml, es decir, un postre para 8 raciones.
Para saber más
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Envío y entrega
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