Pavoni - Molde de silicona
Molde Mono Quenelle
Forma alargada de quenelle para porciones individuales tridimensionales
El molde Mono Quenelle reproduce la forma alargada y redondeada de la quenelle, un clásico para crear porciones individuales elegantes en tres dimensiones. Forma parte de la colección Pavoflex de Pavoni Italia y está fabricado con silicona platino de calidad profesional.
Características técnicas
16
Cavidades
~90 ml
Volumen / cavidad
-40 °C a +250 °C
Temperatura
Usos
- Helados, mousses y postres en forma de quenelle
- Preparaciones saladas de trampantojo para entrantes o platos
- Postres individuales con estética tridimensional
- Producciones uniformes en cocina profesional
Nota: distribuir la preparación uniformemente en cada cavidad para lograr una solidificación homogénea. Lavar con agua tibia y jabón antes del primer uso; apto para lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Colección | Pavoflex |
| Dimensiones del molde | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 16 |
| Dimensiones de una cavidad | 77 x 51 x 42 mm (altura) |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 90 ml |
| Material | Silicona platino de uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
| Mantenimiento | Lavavajillas, detergente suave |
Preguntas frecuentes
¿Qué forma tiene el molde Mono Quenelle?
Una forma alargada y redondeada de quenelle, con 16 cavidades de aproximadamente 90 ml.
¿Este molde es adecuado para preparaciones saladas?
Sí, su forma clásica se adapta a entrantes y platos de trampantojo, así como a postres.
¿Se puede utilizar en el horno y el congelador?
Sí, soporta temperaturas de -40 °C a +250 °C.
Para saber más
Descubre la colección Pavoni y la pastelería profesional.
Envío y entrega
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