Pavoni - Molde de silicona
Molde de 48 esferas de Ø 20 mm - Pavoflex PX4314
Formato perla, colección Pavoflex
El molde Pavoflex PX4314 produce 48 esferas de 20 mm de diámetro, un formato intermedio entre la microperla y el inserto, adecuado para bordes decorativos y pequeños insertos gourmet.
Características técnicas
20 mm
Diámetro
48
Cavidades
4 ml / cavidad
-40/+250°C
Temperatura
Usos
- Perlas para bordes de tartas o entremets
- Insertos en mousse o bavarois
- Bombones de chocolate rellenos de pequeño tamaño
- Presentación de petits fours y aperitivos tipo cóctel
A tener en cuenta: desmoldeo sin engrasar. Apto para horno, congelador y lavavajillas. Resiste más de 2000 usos con un mantenimiento estándar.
Ficha técnica completa
| Referencia | PX4314S |
| Colección | Pavoflex |
| Diámetro de la cavidad | 20 mm |
| Volumen por cavidad | 4 ml |
| Número de cavidades | 48 |
| Formato de la placa | 300 x 400 mm |
| Material | Silicona platino alimentaria |
| Temperatura de uso | De -40°C a +250°C |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con el PX4313 de 30 mm?
El PX4314 produce esferas más pequeñas, de 4 ml frente a 14 ml, adecuadas para perlas decorativas en lugar de petits fours individuales.
¿Se pueden incorporar estas perlas directamente en una mousse?
Sí, congele las esferas e incorpórelas a la mousse antes de que esta cuaje en frío para conservar insertos definidos al cortar.
¿El molde es apto para lavavajillas?
Sí, la silicona platino resiste el lavavajillas sin alterar su flexibilidad ni el detalle de las impresiones.
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