BOQUILLA 102 · WILTON
Boquilla Wilton 102
Perfil pétalo: flores de crema de mantequilla y bordes ondulados.
Presentación
La boquilla Wilton 102 es una boquilla de repostería de acero inoxidable con formato estándar estadounidense. Perfil pétalo: flores de crema de mantequilla y bordes ondulados. Se utiliza en una manga pastelera desechable o reutilizable, con o sin adaptador, para cambiar de boquilla sin vaciar la manga.
Características
Pétalo
Perfil
Acero inoxidable
Material
Lavavajillas
Mantenimiento
Usos
- Uso principal: flores de crema de mantequilla y bordes ondulados.
- Compatible con crema de mantequilla, ganache montada y glaseado real según la consistencia deseada.
- Se puede utilizar directamente en una manga desechable o con un adaptador para alternar las boquillas sin cambiar de manga.
- Acero inoxidable apto para uso alimentario: resiste la presión al trabajar con la manga y se conserva con el tiempo sin deformarse.
Consejo profesional. Con la boquilla 102, mantén el lado ancho de la abertura hacia abajo y el lado fino hacia arriba, y gira el soporte mientras trabajas con la manga para conseguir un pétalo uniforme.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referencia | 102 |
| Perfil | Pétalo |
| Material | Acero inoxidable apto para uso alimentario |
| Compatibilidad | Mangas desechables y reutilizables, con o sin adaptador |
| Mantenimiento | Lavado a mano o en lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Cómo orientar la boquilla 102 para formar un pétalo?
Coloca el lado ancho de la boquilla 102 hacia abajo y el lado fino hacia arriba, y mueve ligeramente la muñeca mientras giras el soporte para formar el pétalo.
¿Hace falta un clavo para flores para utilizar la boquilla 102?
Un clavo para flores facilita el trabajo con la boquilla 102 al girar la flor sobre sí misma, pero no es imprescindible para hacer pétalos directamente sobre el pastel.
¿Qué crema ofrece el mejor resultado con la boquilla 102?
Una crema de mantequilla de merengue suizo o italiano, firme y lisa, ofrece el mejor resultado con la boquilla 102: mantiene el pétalo sin agrietarse.
Para saber más
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