FUNCAKES · Crema para preparar
Preparado para Enchanted Cream de fresa 900 g
Formato de 900 g para varios pasteles, crema rosa pastel con fresa natural.
El preparado para Enchanted Cream de fresa FUNCAKES en formato de 900 g permite elaborar hasta 6 porciones de crema ultraligera de color rosa pastel natural, con un aroma natural elaborado a partir de fresas reales. Un formato económico para obradores que preparan varios pasteles o grandes cantidades de cupcakes.
Características técnicas
900 g
Formato
6 porciones de 150 g
3 min
Batido
Por porción, a velocidad alta
144-180
Cupcakes
Para el sobre completo
Preparación y usos
- Para 1 porción: mezcle 150 g de preparado con 100 ml de leche y 100 ml de agua durante 3 minutos a velocidad alta.
- La crema está lista para usar inmediatamente, ya sea para rellenar o para escudillar.
- Una porción rellena 2 capas y cubre un pastel de Ø 25 cm, o decora de 24 a 30 cupcakes.
- El sobre completo (6 porciones) permite elaborar hasta 6 pasteles o de 144 a 180 cupcakes.
- Para una versión más rica, sustituya el agua por leche (200 ml en total); para una versión más ligera, utilice solo agua.
- Conserve la crema en el frigorífico durante varios días y remueva ligeramente antes de volver a utilizarla.
A tener en cuenta: Prepare únicamente la cantidad de porciones necesaria en cada momento en lugar de todo el sobre de una vez: la crema preparada se conserva unos días en frío, pero el polvo sin mezclar dura más tiempo en un lugar seco.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenido | 900 g (6 porciones de 150 g) |
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa (deshidratado), emulgentes: E471, E472f, grasa vegetal hidrogenada (coco), grasa vegetal parcialmente hidrogenada (palmiste), proteínas de leche, dextrosa, leche en polvo (desnatada), estabilizantes: E450, E263, E339, E516, aroma natural de fresa, espesantes: E401, E464, colorante: E129 rojo Allura AC, antiaglomerante: E341 |
| Alérgenos | Contiene leche. Puede contener trazas de gluten, huevo, soja y altramuz. |
| Advertencia | Colorante E129 (rojo Allura AC): puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños |
| Valores nutricionales (100 g) | Energía 2219 kJ / 530 kcal, grasas 27 g, de las cuales saturadas 25 g, hidratos de carbono 70 g, de los cuales azúcares 55 g, proteínas 2,2 g, sal 0,1 g |
| Conservación | En un lugar fresco y seco; la crema preparada, en el frigorífico |
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar todo el sobre de 900 g de una sola vez?
Nada lo impide, pero resulta más práctico preparar los 150 g de cada porción según se necesiten, ya que el polvo se conserva mejor en un lugar seco que la crema ya montada.
¿Este formato es adecuado para un evento con varios pasteles?
Sí, 900 g permiten elaborar hasta 6 pasteles de Ø 25 cm o el equivalente en cupcakes; es un formato pensado para pedidos grandes o para obradores habituales.
¿El color rosa procede de un colorante añadido por el pastelero?
No, procede del colorante E129 ya incluido en la fórmula; no es necesario añadir colorante para obtener el tono pastel.
Para saber más
Consulta también el preparado para Enchanted Cream de fresa 450 g y la colección de cupcakes.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
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