Pavoni - Molde de silicona
Molde Pelota
Silueta alargada y redondeada, similar a un éclair, para porciones individuales refinadas
El molde Pelota presenta una silueta alargada y redondeada, similar a un éclair, pensada para porciones individuales elegantes de repostería dulce o salada. Pertenece a la colección Pavoflex, diseñada con Antonio Bachour para Pavoni Italia, en silicona de platino apta para uso alimentario.
Características técnicas
14
Cavidades
~90 ml
Volumen / cavidad
-40 °C a +280 °C
Temperatura
Usos
- Entremets y mousses individuales de silueta alargada
- Postres helados desmoldados en frío
- Bocados salados individuales para bufés y cócteles
- Acabados con glaseado espejo o spray aterciopelado a lo largo de toda la pieza
A tener en cuenta: dejar cuajar en el congelador antes de desmoldar para preservar el acabado liso de la silueta alargada. Lavar con agua tibia y una esponja suave, sin productos abrasivos; apto para lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Colección | Pavoflex |
| Dimensiones del molde | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 14 |
| Dimensiones de una cavidad | 130 x 32 x 28 mm (altura) |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 90 ml |
| Material | Silicona de platino apta para uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40 °C a +280 °C |
| Cuidados | Apto para lavavajillas, detergente suave |
Preguntas frecuentes
¿Qué forma tiene el molde Pelota?
Una silueta alargada y redondeada, similar a un éclair, distribuida en 14 cavidades por placa.
¿El molde es adecuado para preparaciones saladas?
Sí, la forma alargada se adapta tanto a los bocados salados como a los postres dulces, desmoldados en frío.
¿Cómo desmoldar sin dañar el relieve?
Congela la preparación por completo antes de desmoldar: la silicona de platino se desprende sin esfuerzo y conserva la precisión del relieve.
Para saber más
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Envío y entrega
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