Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Cacao Claro
Botones con sabor a chocolate con leche, para cake pops y coberturas deliciosas
Características
125 g
Contenido
Microondas 30 s
Fusión por intervalos
Sí
Sin gluten
Usos recomendados
- Cobertura de cake pops: sumergir de una vez y girar para obtener una capa uniforme.
- Drip cake: dejar que gotee por los bordes; verter en un hilo fino después de 2 a 3 minutos de enfriamiento.
- Baño de galletas, fresas o frutos secos.
- Moldeado de carcasas con un molde de silicona o Tritan.
Nota: No añadir nunca agua para hacer más fluidos los botones fundidos: incluso una gota basta para que se solidifiquen de inmediato. Utilizar únicamente aceite vegetal neutro.
Ficha técnica completa
| Contenido | 125 g, bolsa resellable |
| Marca | Wilton (Estados Unidos), creador de la categoría Candy Melts |
| Composición | Azúcar, grasa vegetal, leche en polvo, colorantes, cacao |
| Pigmento predominante | cacao natural |
| Fusión | Microondas en intervalos de 30 segundos a potencia media, o baño maría suave |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja, cacao. Puede contener trazas de frutos secos. |
| Conservación antes de abrir | De 15 a 20 °C, protegido de la luz |
| Conservación después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente, de 6 a 12 meses |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos cake pops puedo cubrir con una bolsa de 125 g de Cacao Claro?
Aproximadamente de 15 a 18 cake pops clásicos (una media de 8 g de botones por cake pop). Para un drip cake de 18 a 20 cm, conviene prever entre 80 y 100 g.
¿Cómo hacer más fluidos unos botones demasiado espesos después de fundirlos?
Añadir 1/2 cucharadita de aceite vegetal neutro (de girasol o de pepita de uva) por cada 125 g; nunca agua: la mezcla se solidificaría al instante.
¿El Cacao Claro contiene chocolate auténtico?
Contiene cacao natural para aportar aroma y color, pero sigue siendo una pasta para cubrir (azúcar y grasa vegetal), no chocolate de cobertura: no necesita atemperado.
¿Cuál es la diferencia entre Candy Melts Wilton Cacao Claro y un chocolate de cobertura?
Los Candy Melts son una pasta para cubrir a base de azúcar y grasa vegetal, sin manteca de cacao: se funden más fácilmente (sin atemperado), pero no tienen el perfil aromático de un chocolate de cobertura.
Para saber más
Completa la paleta con Candy Melts Verde, Candy Melts Azul Claro, Candy Melts Amarillo, o explora la colección Candy Melts de Patissland.
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