FUNCAKES - Pasta de azúcar extendida
Pasta de azúcar extendida Bright White 430 g
El disco blanco puro listo para desenrollar para una cobertura rápida.
El disco de pasta de azúcar extendida Bright White de FUNCAKES viene preextendido con 36 cm de diámetro y 3 mm de grosor, listo para desenrollar y colocar directamente sobre un pastel ya cubierto con una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
Sin amasar ni extender con el rodillo, permite ahorrar un tiempo considerable en tartas de boda minimalistas y bases neutras antes de añadir una decoración colorida.
Este formato de disco de 430 g cubre un pastel de 15 a 22 cm de diámetro según su altura: para tamaños superiores, prever un segundo disco.
Características técnicas
430 g
Contenido
1 disco preextendido
36 cm
Diámetro
Grosor uniforme de 3 mm
Bright White
Tonalidad
Sin colorantes añadidos
Usos
- Cobertura rápida: colocación directa sobre pasteles de 15 a 22 cm sin necesidad de extender.
- Acabados y bordes: corte limpio con una rueda para pizza o un cuchillo liso a lo largo de la base.
- Reutilización de los recortes: los recortes se conservan envueltos en film transparente para pequeños adornos modelados.
A tener en cuenta: Sacar el disco 5 minutos antes de utilizarlo para que recupere su flexibilidad a temperatura ambiente. Manipularlo por los bordes, sin presionar el centro.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar (77 %), jarabe de glucosa, grasa vegetal (palma, palmiste), agua, humectantes (E422, E1103), espesantes (E413, E415), emulgente (E471), aroma natural (vainilla). |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir el pastel?
Amasar la pasta durante 2 o 3 minutos para ablandarla antes de extenderla. Extenderla hasta alcanzar un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisar desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. En caso de grieta, alisar con el dedo y una gota de agua.
¿Por qué elegir un disco blanco en lugar de un bloque para extenderlo uno mismo?
El disco Bright White garantiza un grosor uniforme y un blanco homogéneo sin burbujas de aire, lo que supone un ahorro de tiempo considerable para los obradores y la producción en serie.
¿Este disco también sirve para modelar figuras?
No, este formato está diseñado únicamente para cubrir pasteles. Para modelar, utilizar la pasta de azúcar FUNCAKES clásica en bloques de 250 g o 1 kg.
Para saber más
Completa la gama extendida con las demás tonalidades de la familia o explora la colección Pasta de azúcar de FUNCAKES.
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