Renshaw - Pasta de Azúcar Extra
Pasta de Azúcar Renshaw Marfil 1 kg
Tono marfil cálido de la gama Renshaw, una alternativa suave al blanco puro, 1 kg.
La Pasta de Azúcar Renshaw Marfil 1 kg ofrece un tono crema ligeramente más cálido que el blanco puro, sin volverse claramente amarillo. Textura firme y elástica de la gama Extra, para una cobertura lisa y un modelado preciso.
Este tono es especialmente apreciado en las tartas de boda clásicas y las decoraciones vintage, donde un blanco puro puede parecer demasiado frío junto a un encaje o un acabado dorado.
Características
1 kg
Formato
Cubre una tarta de 25 a 28 cm
Marfil
Tono
Tono crema, más cálido que el blanco
Vainilla
Sabor
Sutil
Aplicaciones recomendadas
- Tartas de boda tradicionales: bodas clásicas, una alternativa cálida al blanco puro.
- Decoraciones vintage: tartas en tonos dorados, con encaje y perlas.
- Tartas de boda bohemias: bodas campestres en una paleta nude y arena suave.
- Diseño de tartas de jardín inglés: flores inglesas, peonías y rosas en una paleta crema.
- Ceremonias familiares: tono más cálido que el blanco para tartas de celebración clásicas.
Modo de empleo
- Templado: sacar la pasta del envase entre 15 y 30 minutos antes de usarla para que alcance entre 18 y 22 °C.
- Amasado: amasar durante 1 o 2 minutos para ablandarla. Si sigue firme, calentarla de 5 a 10 segundos en el microondas.
- Estirado: espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glas o fécula de maíz, nunca con harina. Estirar hasta un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación: colocar la pasta sobre la tarta ya cubierta con ganache o crema de mantequilla lisa y fría; alisar primero la parte superior y después los laterales.
- Acabado: cortar el exceso con un cuchillo o una rueda cortadora y alisar una última vez con una alisadora para eliminar las burbujas de aire.
Conservar a temperatura ambiente (15 a 22 °C), en su envase hermético original, protegido de la luz y del calor. No refrigerar: la humedad hace que la pasta sude y se vuelva pegajosa en la superficie. Una vez abierto, envolver el resto en film transparente, guardarlo en un recipiente hermético y utilizarlo en un plazo de 2 a 3 semanas.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw |
| Color | Marfil |
| Formato | Bloque de 1 kg |
| Textura | Firme y elástica, lista para usar |
| Sabor | Vainilla sutil |
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, agua, humectante (E422 glicerol), emulgente (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidulante (E330), aroma natural de vainilla. Tono marfil obtenido mediante un ajuste de la receta; la composición puede variar ligeramente según el lote. Consultar la etiqueta real del paquete. |
| Alérgenos | Sin alérgenos principales declarados. Puede contener trazas de gluten, leche, huevo y frutos secos según el centro de producción. |
| Conservación | 15 a 22 °C, envase hermético, protegido de la luz |
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de pasta de azúcar marfil se necesita para una tarta de boda?
Calcule 750 g para un diámetro de 20 cm y 1 kg para 25-28 cm. Para una tarta de varios pisos, sume las necesidades de cada piso y añada un 20 % de margen.
¿Cuál es la diferencia entre el marfil y el blanco de Renshaw?
El marfil es un tono crema más cálido que el blanco puro, obtenido mediante un ligero ajuste de la receta en lugar de un colorante intenso. El blanco sigue siendo el tono más neutro y el más fácil de teñir después.
¿El marfil Renshaw contiene algún colorante sintético declarado?
El proveedor no comunica ningún número E específico para este tono crema; por precaución, no lo indicamos aquí. Compruebe la etiqueta del paquete recibido, que es la referencia válida en caso de duda o alergia.
Envío y entrega
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