Pavoni - Colorante hidrosoluble
Colorante hidrosoluble líquido rosa
Un rosa intenso y homogéneo para realzar glaseados, cremas y decoraciones delicadas.
El colorante hidrosoluble líquido rosa Pavoni, en frasco de 190 g, está diseñado para preparaciones a base de agua: glaseados, cremas, mousses y bizcochos. Su fórmula proporciona un tono rosa intenso y homogéneo, con aerógrafo, pincel o incorporación directa. Este colorante no es adecuado para el chocolate ni para preparaciones a base de materia grasa.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
69 g/kg
Dosificación máxima
Recomendada, producto terminado
Base acuosa
Soporte
Glaseados, cremas, masas con agua
Usos recomendados
- Aplicación con aerógrafo para degradados rosas delicados
- Cremas, glaseados y mousses a base de agua
- Bizcochos y toppings para obtener un rosa homogéneo
- Incorporación directa o con pincel para retoques
A tener en cuenta: E122 y E129: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. Reservado para uso profesional. No es adecuado para el chocolate ni para preparaciones grasas (utilizar un colorante liposoluble para estos soportes). Agitar antes de usar, cerrar bien y conservar entre 20 y 25 °C, protegido del aire y de la luz.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Composición | Agua, colorantes (E122, E129), acidulante (E330), conservante (E202) |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche, sulfitos y soja |
| Advertencia | E122 y E129: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Dosificación máxima recomendada | 69 g/kg de producto terminado |
| Conservación | Entre 20 y 25 °C, protegido del aire y de la luz, con el frasco bien cerrado |
| Valores nutricionales (por 100 g) | Valor energético 5 kJ / 1 kcal, grasas 0 g (de las cuales saturadas 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (de los cuales azúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Preguntas frecuentes
¿Este rosa sirve para colorear chocolate?
No. Este colorante hidrosoluble está reservado para preparaciones a base de agua. Para el chocolate o una materia grasa, es necesario utilizar un colorante liposoluble.
¿Qué dosificación utilizar para obtener un rosa más o menos intenso?
La dosificación máxima recomendada es de 69 g/kg de producto terminado. Una pequeña cantidad basta para obtener un rosa pastel; aumentarla progresivamente para lograr un rosa más intenso.
¿Cómo obtener un rosa más frío o más cálido?
Este rosa se puede combinar con el violeta Pavoni para obtener tonos más fríos, o con el rojo para lograr rosas más cálidos e intensos. Probar siempre con una pequeña cantidad antes de la aplicación final.
Para saber más
Descubre la gama Pavoni y todos los colorantes alimentarios. Tonos complementarios: Violeta y Rojo.
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