Pavoni - Molde de silicona
Molde Aura Ø200 mm - KE105
Colección Pavocake Aura, colaboración con Pierre Hermé, formato para compartir
El molde Aura KE105, diseñado por Pierre Hermé para Pavoni Italia, ofrece una forma única de Ø200 mm con un motivo de círculos concéntricos inspirado en el juego de damas, para un pastel para compartir.
Características técnicas
Ø200 mm
Diámetro
Altura 40 mm
1220 ml
Volumen
-40°C / +280°C
Temperatura
Usos
- Pasteles para compartir en vitrina
- Layer cakes y mousses de gran formato
- Emplatados originales
- Montajes con insertos o decoraciones de chocolate
A tener en cuenta: desmoldado limpio gracias a la flexibilidad de la silicona platino; congele la pieza por completo antes de desmoldarla para conservar el relieve. Apto para lavavajillas sin abrillantador.
Ficha técnica completa
| Referencia | KE105 |
| Gama | Pavocake Aura, colaboración Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensiones | Ø200 x 40 mm |
| Volumen | 1220 ml |
| Cavidades | 1 |
| Material | Silicona platino de uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40°C a +280°C |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la capacidad de este molde?
1220 ml, es decir, un pastel para compartir de aproximadamente 8 a 10 porciones, según el corte.
¿Qué diferencia hay con el KE104 Ø150 mm?
El KE104 es más compacto, con 690 ml para 4 a 6 porciones, mientras que el KE105 está pensado para piezas de mayor formato.
¿Este molde es adecuado tanto para preparaciones dulces como saladas?
Sí, el formato y el relieve son adecuados para preparaciones tanto dulces como saladas.
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