Pavoni - Molde de silicona
Molde Nevada de E. Forcone
Un aro savarín con efecto 3D diseñado por Emmanuele Forcone
El molde Nevada, de la línea Le Torte di Emmanuele creada con el pastelero Emmanuele Forcone, da forma a un entremet en corona con una superficie esculpida. Su forma anular aporta ligereza a la presentación y facilita el relleno central.
Características técnicas
Ø 180 mm
Diámetro ext.
Ø 36 mm
Diámetro int.
1150 ml
Volumen
Usos
- Entremets en corona para compartir, rellenos en el centro con fruta o decoración
- Bavarois y mousses desmoldados después de la congelación
- Pasteles para celebraciones familiares u ocasiones festivas presentados en forma de corona
A tener en cuenta: Congela la preparación antes de desmoldarla para obtener un relieve nítido. Limpieza con agua caliente y lavavajillas suave; apto para lavavajillas. Evita los utensilios afilados en contacto con la silicona.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Línea | Le Torte di Emmanuele - Emmanuele Forcone |
| Forma | Corona, relieve 3D |
| Diámetro exterior | 180 mm |
| Diámetro interior / Altura | 36 mm / 70 mm |
| Volumen | ~ 1150 ml |
| Material | Silicona alimentaria antiadherente |
| Resistencia térmica | -40 °C a +280 °C |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la capacidad del molde Nevada?
Unos 1150 ml, para un entremet en corona de tamaño familiar o pensado para compartir.
¿Se puede meter el molde Nevada en el horno?
Sí, resiste de -40 °C a +280 °C, por lo que es adecuado tanto para congelar como para hornear.
¿El centro hueco permite añadir una decoración?
Sí, el diámetro interior de 36 mm deja un espacio central que se puede rellenar con fruta, glaseado o un inserto decorativo.
Para saber más
Descubre también la gama Pavoni y los moldes para entremets.
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