Pavoni - Molde de silicona
Molde para 20 esferas de Ø 60 mm - Pavoflex PX4350
Formato grande para entremeses, colección Pavoflex
El molde Pavoflex PX4350 forma 20 semiesferas de 60 mm de diámetro, el formato más grande de la gama de esferas Pavoflex, pensado para entremeses individuales voluminosos o piezas de presentación.
Características técnicas
60 mm
Diámetro
20
Cavidades
110 ml / cavidad
-40/+250°C
Temperatura
Usos
- Entremeses individuales de alta gama, de formato generoso
- Grandes domos destinados al glaseado espejo o al aterciopelado
- Insertos voluminosos para troncos navideños
- Piezas de presentación para vitrinas o bufés
A tener en cuenta: volumen importante por cavidad (110 ml): prevea de 6 a 8 horas de congelación a -18°C antes de desmoldar. Se recomienda un soporte rígido para mover el molde lleno.
Ficha técnica completa
| Referencia | PX4350S |
| Colección | Pavoflex |
| Diámetro de la cavidad | 60 mm |
| Volumen por cavidad | 110 ml |
| Número de cavidades | 20 |
| Formato de la placa | 300 x 400 mm |
| Material | Silicona de platino de uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40°C a +250°C |
Preguntas frecuentes
¿Este formato es adecuado para un tronco navideño?
Sí, el domo de 60 mm sirve como inserto voluminoso o como decoración central colocada sobre un tronco, después de congelar completamente la pieza.
¿Qué diferencia hay con el Ø 50 mm PX4316?
El PX4350 ofrece un volumen notablemente superior, 110 ml frente a 65 ml, para piezas individuales más generosas o decoraciones más imponentes.
¿Cómo evitar las burbujas de aire en un domo tan grande?
Vierta la preparación en dos etapas y golpee firmemente la placa contra la superficie de trabajo entre cada vertido para hacer subir el aire.
Para saber más
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