FUNCAKES - Mini Perlas
Mini Perlas Silver 800 g
El formato de taller plateado para tartas nupciales y cumpleaños de prestigio.
Las Mini Perlas Silver FUNCAKES 800 g están diseñadas para talleres de alta gama: tartas nupciales de prestigio en serie, creaciones para eventos y cumpleaños de prestigio.
El formato de taller responde a las necesidades de los servicios de catering para eventos y las pastelerías de alta gama que trabajan con volúmenes regulares.
Características técnicas
2-3 mm
Diámetro
Perla de azúcar estándar
800 g
Contenido
Formato de taller profesional
Azúcar
Composición
Gragea dura y crujiente
Usos recomendados
- Recubrimiento de fondant: espolvorear sobre la tarta cubierta para obtener un relieve uniforme.
- Glaseado real y crema de mantequilla: colocar en el último momento, antes de la cristalización completa.
- Ganache y crema chantillí: espolvoreado ligero sobre cupcakes y pasteles.
- Tarta drip: colocar sobre el goteo aún líquido para una fijación óptima.
- Producción de tartas nupciales: bordes plateados en varias piezas durante la temporada alta.
- Buffet de catering para ceremonias: espolvoreado discreto sobre todo el buffet.
A tener en cuenta: La plata se deslustra al contacto con la humedad: conservar la bolsa de 800 g en su envase hermético original entre dos usos.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES (Países Bajos) |
| Formato | 800 g, formato de taller |
| Composición | Azúcar, almidón de maíz, colorantes alimentarios |
| Colorante | Plateado E174 |
| Uso recomendado | Decoración de tartas, cupcakes, glaseados y tartas drip |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Sin gluten. Puede contener trazas de frutos secos (instalación de fabricación compartida). |
| Conservación antes de abrir | 12 meses, a temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y la humedad |
| Tarta decorada | De 2 a 3 días en frío, protegida de la humedad |
Preguntas frecuentes
¿Qué colorante proporciona el efecto plateado?
El efecto plateado se obtiene con el colorante E174, específicamente aprobado en la Unión Europea para la decoración superficial de productos de confitería y pastelería.
¿Este formato es adecuado para un servicio de catering para eventos?
Sí, el formato de 800 g está pensado para servicios de catering y tiendas que producen varias tartas nupciales o buffets de prestigio al mes, con un coste por gramo reducido.
¿Cómo evitar que la plata se deslustre durante el almacenamiento?
Conservar la bolsa hermética original bien cerrada, protegida de la humedad y de la luz directa, entre dos usos.
Para saber más
Descubre el formato de prueba Silver 80 g, o completa tu selección con Blanco 800 g y Negro 800 g. Explora la colección Decoraciones comestibles o la colección FUNCAKES.
Envío y entrega
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