Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en gel 25 g - Gooseberry - ProGel
Colorante alimentario en gel de tono Gooseberry, frasco concentrado de 25 g
ProGel Gooseberry evoca la grosella espinosa, un verde tilo mate. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del cake design exigentes. Especialmente buscado para tartas de boda de estilo campestre primaveral y delicado y layer cakes con temática de naturaleza y jardín contemporáneo, ofrece un tono estable e intenso con tan solo unas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante universal para agua y aceite; funciona tanto en bases acuosas (glasa real, glaseados con agua, almíbares, merengues, macarons) como en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, mientras que otros colorantes del mercado exigen 2 gamas separadas, una liposoluble y otra hidrosoluble. El formato concentrado de 25 g cubre de 30 a 50 preparaciones, según la intensidad buscada.
Características
25 g
Peso neto
Agua + aceite
Versatilidad
30 a 50
Preparaciones / tubo
Usos
- Tartas de boda de estilo campestre primaveral y delicado
- Layer cakes con temática de naturaleza y jardín contemporáneo
- Galletas con glasa real y temática de jardín británico
- Drip cakes con temática de bienestar y productos ecológicos
A tener en cuenta: Gooseberry es un verde tilo mate muy sofisticado: una alternativa elegante a Olive Green para tartas de boda primaverales. Combínalo con Crème y Lilac para crear una paleta de «jardín inglés romántico». Muy solicitado para pedidos de tartas de boda de alta gama con temática campestre y cumpleaños con paleta inspirada en la naturaleza.
Tabla de dosificación (para 250 g de preparación)
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Tono | Gooseberry |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, universal para agua y aceite |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008). |
| Alérgenos | no se han declarado alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 grados C. Utilizar en los 18 meses posteriores a la apertura. |
Otros tonos ProGel
- ProGel Olive Green: verde más oscuro para aportar profundidad
- ProGel Lilac: combinación para un jardín inglés romántico
Preguntas frecuentes
¿Qué distingue a Gooseberry de los demás verdes de la gama?
Gooseberry es un verde tilo mate, una alternativa más sofisticada a Olive Green para tartas de boda primaverales. Combinado con Crème y Lilac, crea una paleta de jardín inglés romántico muy solicitada en bodas campestres de alta gama.
¿Qué precauciones de almacenamiento se deben tomar para conservar la intensidad del color?
Conserva el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, entre 15 y 22 grados C, protegido de la luz directa, que puede alterar algunos pigmentos. Utilizar un palillo limpio en cada toma completa estas buenas prácticas de conservación.
¿Qué dosificación se debe prever para 250 g de preparación?
Calcula 1 punta de palillo para un tono pastel, de 2 a 3 puntas para un tono vivo y de 5 a 8 puntas para un tono oscuro y saturado. Mezcla durante al menos 60 segundos y deja reposar de 15 a 30 minutos antes de ajustar, si es necesario.
Para saber más
ProGel Olive Green · ProGel Lilac · gama ProGel Rainbow Dust · toda la marca Rainbow Dust
Envío y entrega
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