Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve - vue 3
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve
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Colorante liposoluble - Colour Mill malva 20ml

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COLOUR MILL

Colorant liposoluble Colour Mill Mauve 20 ml

Tono malva, frasco de 20 ml para bases grasas

Colour Mill Mauve evoca el malva desvaído de un jardín antiguo y el rosa violeta empolvado. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de pastelería: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream y fondant trabajado con el calor de las manos. Encuentra naturalmente su lugar en tartas de boda de estilo vintage romántico y sofisticado, así como en layer cakes para aniversarios de boda (40 años).

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Malva

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, buttercream y fondant
  • Frasco flexible de 20 ml con gotero para una dosificación precisa
  • Estable durante la cocción hasta 180 °C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia, con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Agita el frasco durante 10 segundos antes de usarlo e incorpóralo a una base templada entre 25 y 30 °C
  • Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Mezcla durante 30 a 60 segundos y deja reposar 30 minutos: el tono se revela por completo durante el reposo
  • No usar sobre una base acuosa (glasa real, sirope): la gama hidrosoluble Colour Mill está prevista para este uso

A tener en cuenta: el formato de 20 ml es adecuado para probar tonos y para un uso ocasional; para una producción habitual, el formato de 100 ml de la gama Colour Mill resulta más económico por mililitro.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante resiste la cocción en el horno?

Sí, el tono permanece estable hasta 180 °C y no se aclara después de la cocción, a diferencia de muchos colorantes líquidos tradicionales.

¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de preparación?

Calcula de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono intenso y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor dosificar progresivamente.

¿Es normal que aparezca una separación en el frasco de 20 ml?

Sí, una ligera separación entre el pigmento y el líquido portador es normal durante un almacenamiento prolongado: agita durante 10 segundos antes de cada uso.

Para saber más

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