Name: Velly Spray Flocado Terciopelo - Rojo 250 ml
Brand: Velly Food
SKU: 13475
Price: 14.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (20 reviews)

Velly Spray Flocage Velours - Rouge 250 ml

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Descripción
Opiniones

El spray de terciopelo rojo Velly Food de 250 ml proporciona un tono intenso y saturado sobre postres congelados. Es la referencia para pastelería de frutos rojos y creaciones de Navidad o San Valentín.

Rojo

Características

Contenido: 250 ml, aerosol listo para usar
Composición: manteca de cacao y rojo allura (E129)
Marca: Velly Food
Acabado: efecto terciopelo empolvado mate, cristalización instantánea al contacto con el frío
Rendimiento medio: 1 aerosol para 4 a 6 postres de 18 cm con un acabado estándar
Sin gluten

Consejos de uso

Alisar perfectamente la superficie del postre antes de congelarlo: el terciopelo revela el más mínimo defecto.
Congelar el postre a -18 °C como mínimo durante al menos 4 horas.
Agitar el aerosol durante 30 segundos antes de usarlo y sacar el postre del congelador justo antes de pulverizar.
Pulverizar a una distancia de 20-30 cm, con movimientos circulares, en capas finas sucesivas separadas por 5 a 10 segundos.
Volver a refrigerar durante un mínimo de 30 minutos antes de servir para estabilizar el acabado.

A tener en cuenta

El rojo mancha de forma permanente la ropa y las superficies de trabajo: usar una bata desechable y proteger la zona de trabajo.

Colorante(s) E129: puede tener efectos indeseables sobre la actividad y la atención de los niños.

Conservación del aerosol: a temperatura ambiente (10 a 25 °C), protegido del calor y del sol, sin exponerlo a más de 50 °C. Recipiente a presión: no perforar ni arrojar al fuego, aunque esté vacío.

Postre con acabado de terciopelo: conservar en frío entre 24 y 48 horas según la receta.

Preguntas frecuentes

¿Por qué hay que congelar el postre antes de pulverizarlo?

El spray de terciopelo cristaliza instantáneamente al entrar en contacto con una superficie muy fría. Sin una congelación previa a -18 °C como mínimo, el producto se escurre y no forma la característica textura empolvada.

¿Qué distancia debe mantenerse entre el aerosol y el postre?

De 20 a 30 cm. Si está demasiado cerca, el spray forma gotas; si está demasiado lejos, la cristalización se produce en el aire y el color pierde intensidad.

¿El rojo es adecuado para San Valentín y Navidad?

Sí, es el tono más solicitado en ambos periodos: prever existencias desde principios de febrero y en noviembre.

Completa la paleta: Blanco neutro, Rosa o consulta Spray de terciopelo y Colorantes.

Velvet spray

Hat alles reibungslos geklappt...... gerne wieder

Top

Excellent produit !!

Vely spray velours rouge

Très bon produit avec un excellent rendu!! Livraison très très rapide et service client très réactif !!! Je recommande à 100%!!!

Très bel effet

J'ai déjà utilisé ce spray mais d'une autre couleur pour un entremet.
Le résultat est vraiment très sympa.
Cependant il convient de faire le spray à l'extérieur ou dans son lave vaisselle car la couleur marque facilement et est difficile a nettoyer.

Très bon produit ! Couvre parfaitement bien les entremets.

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