Azucren - Colorante liposoluble
Colorante liposoluble azul 100 ml
Azul intenso en formato de taller para temáticas marinas y nacimientos.
El colorante liposoluble azul Azucren, en frasco de 100 ml, está destinado a los talleres que producen regularmente series azules: temáticas marinas, baby shower de niño, gender reveal o colecciones cápsula de verano. Su base azul brillante FCF (E133) proporciona un tono definido sobre chocolate blanco atemperado y manteca de cacao. El formato de 100 ml permite tratar de 6 a 8 kg de chocolate azul por frasco, adaptado a eventos de gran volumen (nacimientos, bodas, ceremonias familiares).
Características técnicas
100 ml
Formato
8 gotas
Dosificación estándar
por 100 g de chocolate
Liposoluble
Tipo
chocolate, manteca de cacao
Usos recomendados
- Series de temática marina en chocolatería (bombones, decoraciones, figuras)
- Baby shower de niño y gender reveal en producción
- Colecciones cápsula de verano con predominio del azul
- Decoraciones gráficas repetidas que requieren un tono estable de un lote a otro
Consejo de Patissland
Consejo: Mezclar el colorante con una espátula en el chocolate blanco atemperado a 30 grados y dejar estabilizar durante 5 minutos antes de utilizarlo. En chocolate con leche, prever aproximadamente un 50 % más de colorante que en chocolate blanco.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 100 ml |
| Tipo de colorante | Liposoluble (soluble únicamente en materias grasas) |
| Pigmento predominante | azul brillante FCF (E133) |
| Soporte recomendado | Chocolate blanco atemperado, manteca de cacao, ganache |
| Dosificación | Pastel: 3 gotas; intenso: 15 gotas por 100 g |
| Rendimiento aproximado | 6 a 8 kg de chocolate por frasco |
| Sin gluten | Sí |
| Envase | Frasco cuentagotas |
Preguntas frecuentes
¿Este azul es adecuado para un baby shower de niño en serie?
Sí, el formato de 100 ml está calculado para una producción de 6 a 8 kg de chocolate azul, adecuado para series de bombones y decoraciones para baby shower o gender reveal elaboradas en volumen.
¿Qué diferencia hay con el azul cielo o el azul real?
El azul estándar ofrece un tono definido y saturado. El azul cielo es una versión diluida para obtener un acabado pastel, mientras que el azul real combina el azul brillante con azorrubina para lograr un matiz más profundo y ligeramente violáceo.
¿Es útil el formato de 100 ml para un artesano que trabaja solo?
Es especialmente adecuado para un taller que utiliza azul con regularidad, con un rendimiento de 6 a 8 kg por frasco. Para un uso puntual, el formato de 30 ml limita el desperdicio.
Para saber más
Explora la colección Azucren y todos los colorantes alimentarios, o descubre Colorante liposoluble azul de 30 ml o Colorante liposoluble azul real de 30 ml.
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