Colorant Liposoluble - Colour Mill Violet
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Colorante liposoluble - Colour Mill Violeta 20ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Violeta 20 ml

Tono violeta, frasco de 20 ml para bases grasas

Colour Mill Violeta evoca la amatista cristalina y el cielo tormentoso de color violeta. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream y pasta de azúcar trabajada con el calor de las manos. Este tono es especialmente buscado para cupcakes de temática mística y de brujas, así como para layer cakes de Halloween adultos y sofisticados.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Violeta

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado, para bases grasas: chocolate blanco, ganache, buttercream, pasta de azúcar
  • Frasco flexible de 20 ml con cuentagotas, para una dosificación precisa
  • Estable durante la cocción hasta 180 °C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia, con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Agite el frasco durante 10 segundos antes de usarlo e incorpórelo a una base templada entre 25 y 30 °C
  • Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Mezcle durante 30 a 60 segundos y deje reposar 30 minutos: el tono se desarrolla por completo durante el reposo
  • No utilizar sobre una base acuosa (glasa real, sirope): para este uso está prevista la gama hidrosoluble Colour Mill

A tener en cuenta: el formato de 20 ml es adecuado para probar tonos y para un uso ocasional; para una producción habitual, el formato de 100 ml de la gama Colour Mill resulta más económico por ml.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante funciona en chocolate fundido?

Sí, es su uso principal: está formulado para bases grasas (chocolate blanco, ganache, manteca de cacao) y se dispersa sin grumos en una base fundida y templada.

¿Qué dosificación se necesita para obtener un tono bien saturado?

Empiece con 5 a 10 gotas por 250 g de preparación y ajuste en incrementos de 2 a 3 gotas hasta obtener el tono deseado, dejando reposar entre cada adición.

¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?

Sí, el tapón flexible incorpora un orificio cuentagotas: basta con presionarlo ligeramente para dispensar una gota precisa.

Para saber más

Customer Reviews

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A
Amel E. (Belfort, Bourgogne-Franche-Comté)
Top

Top parfait pour colorer le chocolat

M
Maria L. (Thueyts, Auvergne-Rhone-Alpes)
Excellent

Excellent produit, je conseille vraiment les colorant de cette marque!

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