Colorant - Sunny Yellow 30g
Colorant - Sunny Yellow 30g

Colorante - Amarillo Soleado 30g

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Wilton - Colorante alimentario líquido

Colorante alimentario líquido Wilton Sunny Yellow

Colorante líquido hidrosoluble amarillo de 30 g, para creaciones primaverales o cumpleaños soleados

Características

30 g
Contenido
1,5 g/kg
Dosis máxima
Gota a gota
Boquilla

Usos recomendados

  • Para colorear crema de mantequilla, ganache, glaseado y fondant.
  • Efectos de acuarela y degradados gracias a su textura fluida y a un tiempo de fijación ligeramente prolongado.
  • Decoraciones precisas con la punta del pincel o de la manga, con una dosificación ajustable gota a gota.

A tener en cuenta: Añadir el colorante progresivamente en lugar de incorporarlo todo de una vez: el tono continúa oscureciéndose ligeramente después de mezclarse por completo. Contiene E102 (tartrazina): puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Ficha técnica completa

Contenido 30 g, frasco cuentagotas
Marca Wilton (Estados Unidos)
Tipo Colorante alimentario líquido hidrosoluble (a base de agua y glicerina)
Ingredientes glicerol, agua, colorante E102 (tartrazina), conservante E211, acidulante E330
Dosis máxima de uso 1,5 g/kg
Certificaciones Halal
Conservación Protegido de la luz y la humedad, en un lugar seco

Preguntas frecuentes

¿El colorante Sunny Yellow es liposoluble, como para el chocolate?

No. Es un colorante líquido hidrosoluble (a base de agua y glicerina): es adecuado para cremas de mantequilla, glaseados, fondant y ganaches, pero no se mezcla con chocolate de cobertura ni con materia grasa pura. Para colorear chocolate, utilizar un colorante liposoluble en polvo.

¿Cuál es la dosis máxima recomendada para Sunny Yellow?

La dosis máxima de uso indicada es de 1,5 g/kg, que debe ajustarse progresivamente con la boquilla cuentagotas para controlar la intensidad del tono.

¿Sunny Yellow requiere alguna precaución especial?

Sí: contiene E102 (tartrazina), un colorante sujeto a la advertencia reglamentaria de la UE sobre la actividad y la atención de los niños. Consultar la etiqueta del producto antes de utilizarlo en una preparación destinada a niños.

¿Cómo aplicar el colorante Sunny Yellow sin que la preparación se cuaje?

Añadir el colorante gota a gota directamente a la preparación ya trabajada (crema de mantequilla, glaseado, fondant), mezclando después de cada adición en lugar de verter toda la dosis de una sola vez.

Para descubrir más

Completa la paleta con Vintage Gold, Pure Green, Peachy Pink, o explora la colección de Colorantes Alimentarios de Patissland.

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