Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en Gel 25 g - Sky Blue - ProGel
Colorante alimentario en gel tono Sky Blue, frasco concentrado de 25 g
ProGel Sky Blue evoca un cielo despejado de verano y el agua de una piscina bajo el sol. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del cake design exigentes. Especialmente buscado para cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de cielo y nubes y galletas con glaseado real en forma de avión, nube o pez, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante universal para agua y aceite; funciona tanto en bases acuosas (glaseado real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) como en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, mientras que otros colorantes del mercado exigen 2 gamas separadas, una liposoluble y otra hidrosoluble. El formato concentrado de 25 g cubre de 30 a 50 preparaciones, según la intensidad buscada.
Características
25 g
Peso neto
Agua + aceite
Versatilidad
30 a 50
Preparaciones / tubo
Usos
- Cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de cielo y nubes
- Galletas con glaseado real en forma de avión, nube o pez
- Layer cakes más dinámicos que Baby Blue para niños de 4 a 10 años
- Drip cakes con temática de océano tropical y chorreados azules
A tener en cuenta: Sky Blue es más intenso que Baby Blue; resérvalo para cumpleaños infantiles y eventos dinámicos, no para baby showers, que requieren un tono más suave. Combinado con Jaune y Lemon, evoca perfectamente las meriendas de verano soleadas. Para layer cakes con temática marina, crea un degradado de Sky Blue, Turquoise y Sapphire de arriba abajo.
Tabla de dosificación (para 250 g de preparación)
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Tono | Sky Blue |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, universal para agua y aceite |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008). |
| Alérgenos | ningún alérgeno principal declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | En un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 grados C. Utilizar en los 18 meses posteriores a la apertura. |
Otros tonos ProGel
- ProGel Azure / Electric Blue : azul más intenso y eléctrico
- ProGel Baby Pink : combinación clásica para gender reveal
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Sky Blue y Baby Blue?
Sky Blue es más intenso que Baby Blue y resulta más adecuado para cumpleaños infantiles dinámicos que para baby showers, donde es preferible un tono más suave. Combinado con Jaune y Lemon, evoca una merienda de verano soleada.
¿Qué precauciones de almacenamiento deben tomarse para conservar la intensidad del color?
Conserva el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, entre 15 y 22 grados C, protegido de la luz directa, que puede alterar algunos pigmentos. Utilizar un palillo limpio en cada toma completa estas buenas prácticas de conservación.
¿Qué dosificación se necesita para 250 g de preparación?
Calcula 1 punta de palillo para un tono pastel, 2 a 3 puntas para un tono intenso y 5 a 8 puntas para un tono oscuro y saturado. Mezcla durante al menos 60 segundos y deja reposar de 15 a 30 minutos antes de ajustar si es necesario.
Para saber más
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Baby Pink · gama ProGel Rainbow Dust · toda la marca Rainbow Dust
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