Pavoni - Colorante en polvo hidrosoluble
Colorante hidrosoluble Rojo Cereza Absolute 50 g
Un rojo cereza intenso, ligeramente violáceo, para sus preparaciones acuosas.
El colorante en polvo hidrosoluble Rojo Cereza Absolute de Pavoni, cuya gama se ha desarrollado con el chef Emmanuele Forcone, ofrece un tono rojo cereza vibrante e intenso. Presentado en un tarro de 50 g, es adecuado para preparaciones a base de agua: macarons, glaseados, cremas, pasta de azúcar y azúcar artístico. No es apto para chocolate ni materias grasas.
Características técnicas
50 g
Formato
Peso neto del tarro
Hidrosoluble
Tipo
Solo para preparaciones acuosas
CE 1333/2008
Dosificación
Conforme a la normativa, consulte la etiqueta
Usos recomendados
- Macarons de color rojo cereza o frutos rojos
- Glaseados espejo o aterciopelados de color rojo oscuro
- Pasta de azúcar para decoraciones festivas (Navidad, San Valentín)
- Decoraciones de azúcar estirado, soplado o vertido
- Cremas, ganaches o insertos coloreados
A tener en cuenta: dosificación conforme al Reglamento (CE) n.º 1333/2008; consulte la etiqueta para conocer la cantidad máxima. Conservar protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C. No ingerir tal cual; mantener fuera del alcance de los niños pequeños. Uso exclusivamente alimentario. Atención: E122 y E102 pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Ficha técnica completa
| Colorantes | E122, E102 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara. |
| Origen | Italia |
| Gama | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Peso neto | 50 g |
| Conservación | Protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C. |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con el Rojo Vivo de la gama?
El Rojo Cereza tiene un tono más intenso y ligeramente violáceo, cercano al de los frutos rojos, mientras que el Rojo Vivo es más puro y luminoso.
¿Se puede utilizar este colorante en chocolate o en una preparación grasa?
No. Este colorante es hidrosoluble: está formulado para preparaciones a base de agua (glaseados, cremas, pasta de azúcar). Para el chocolate o la manteca de cacao se necesita un colorante liposoluble.
¿Qué cantidad se debe utilizar para obtener un tono intenso?
Este colorante está muy concentrado: empiece con la punta de un cuchillo o unas décimas de gramo y ajuste progresivamente según la intensidad deseada, sin superar la dosificación reglamentaria indicada en la etiqueta.
Para seguir explorando
Colorantes Pavoni Colorantes en polvo
Combínelo con Rojo Vivo y Rosa para crear gamas cromáticas armoniosas.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
