FUNCAKES - Azúcares
Azúcar glas sin gluten - 500 g
Azúcar glas fina, garantizada con menos de 20 mg/kg de gluten.
El azúcar glas sin gluten FUNCAKES es un polvo de repostería a base de azúcar y almidón de maíz, fabricado en una cadena que garantiza menos de 20 mg de gluten por kilogramo. Es adecuado para extender fondant, preparar glaseados y decorar, tanto para personas celíacas o sensibles al gluten como para uso general.
1Características
500 g
Contenido neto
Bolsa resellable
< 20 mg/kg
Contenido de gluten
Umbral reglamentario para celíacos
97 %
Azúcar
+ almidón de maíz
2Usos
- Extender fondant y pasta de azúcar sin que se peguen a la superficie de trabajo.
- Preparar glaseados sencillos (con agua, zumo de limón o leche) y glaseados reales.
- Espolvorear como decoración final sobre tartas, galletas y gofres.
- Preparar cremas de mantequilla y ganaches montadas sin grumos.
A tener en cuenta: tamiza este azúcar glas antes de utilizarlo para eliminar posibles grumos y obtener una textura más fina. Consérvalo en un lugar seco, a temperatura ambiente, protegido de las variaciones de calor y humedad.
3Ficha técnica
| Composición | Azúcar (97 %), almidón de maíz |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo y leche |
| Gluten | Garantizado < 20 mg/kg (norma para celíacos) |
| Conservación | Lugar seco, temperatura ambiente, bolsa cerrada |
| Formato | Bolsa de 500 g |
4Preguntas frecuentes
¿Este azúcar glas sustituye al azúcar glas clásico en todas las recetas?
Sí, se utiliza exactamente como un azúcar glas estándar (glaseados, fondant y decoración): la única diferencia es que su proceso de fabricación garantiza la ausencia de gluten por encima del umbral reglamentario.
¿Es adecuado para personas con enfermedad celíaca?
Su contenido garantizado inferior a 20 mg/kg de gluten corresponde al umbral reglamentario europeo de los productos "sin gluten", adecuado para la gran mayoría de las personas celíacas o intolerantes.
¿Cómo evitar los grumos al utilizarlo?
Tamiza siempre el azúcar glas antes de usarlo, especialmente para un glaseado real o una decoración con plantilla, donde se nota cualquier irregularidad.
Para ir más allá
Descubre todos los productos FUNCAKES, la colección Sin Gluten o Ayuda para la preparación.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
