Sosa · Ingrediente técnico
Arroz inflado
Arroz inflado profesional, textura crujiente y ligera, para chocolatería, panadería y confitería.
Descripción
El arroz inflado Sosa de 800 g se fabrica a partir de harina de arroz y harina de trigo. Presenta un aspecto beige, una textura ligera y crujiente, y un sabor a cereales tostados. Este producto se incorpora tanto en tabletas de chocolate como en galletas, panes, barritas de cereales o helados.
Características técnicas
800 g
Formato
Bote
Beige
Aspecto
Grano redondo
Cereales tostados
Sabor
Usos recomendados
- Chocolatería: tabletas, bombones de chocolate
- Panadería: galletas, panes, rellenos
- Confitería: barritas de cereales, decoraciones
- Heladería: añadido texturizado en las preparaciones
- Utilizar tal cual o picado como elemento decorativo
Consejo de Patissland
Conservación: conservar en un lugar seco, protegido de la humedad, en el envase original bien cerrado, para preservar el crujiente del arroz inflado.
Ficha técnica completa
| Composición | harina de arroz (71%), harina de trigo (22%), azúcar, malta en polvo (1%), sal |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete |
Preguntas frecuentes
¿El arroz inflado Sosa contiene gluten?
Sí, su composición incluye harina de trigo (22%), además de harina de arroz (71%): este producto no es apto para una dieta sin gluten.
¿Cómo utilizar el arroz inflado en chocolatería?
Se incorpora tal cual en tabletas y bombones de chocolate para aportar un toque crujiente, o se pica para utilizarlo como decoración.
¿Qué textura aporta a las preparaciones?
Una textura ligera y crujiente, con un sabor a cereales tostados, sin dominar el sabor del chocolate, las galletas o los helados en los que se incorpora.
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Envío y entrega
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