Silikomart · Tapete Air Mat
Tapete de Cocción de Silicona Microperforada Air Mat 583 x 384 mm
Tapete de cocción de silicona microperforada, 583 x 384 mm
Este tapete de cocción Air Mat de silicona microperforada de Silikomart favorece una circulación de aire homogénea bajo la masa durante la cocción, para obtener bases más uniformes y con menos humedad residual. Este formato estándar es adecuado para la mayoría de las bandejas de horno profesionales. Reutilizable, sustituye al papel de horno en el día a día.
583 x 384 mm
Dimensiones
Silicona microperforada
Material
Reutilizable
Uso
Usos recomendados
- Cocción uniforme gracias a la microperforación, que permite circular el aire
- Bases menos húmedas para macarons, éclairs, galletas y merengues
- Alternativa reutilizable al papel de horno desechable
- Formato estándar compatible con la mayoría de las bandejas de horno profesionales
Mantenimiento: lave el tapete con agua tibia y jabón o en el lavavajillas, sin utilizar objetos afilados que puedan perforar la silicona. Déjelo secar extendido antes de enrollarlo o apilarlo para guardarlo.
Ficha técnica
| Dimensiones | 583 x 384 mm |
| Material | Silicona alimentaria microperforada |
| Resistencia térmica | Adecuado para cocciones en horno doméstico y profesional |
| Mantenimiento | Lavado a mano o en el lavavajillas |
| Uso | Horno con ventilador o estático |
Preguntas frecuentes
¿Por qué un tapete microperforado ofrece un mejor resultado que uno liso?
La microperforación permite que la humedad se escape durante la cocción en lugar de acumularse bajo la masa, lo que limita el reblandecimiento de la base y mejora la consistencia de piezas como los éclairs o los macarons.
¿El tapete sustituye completamente al papel de horno?
Sí, para la mayoría de las preparaciones dulces, este tapete reutilizable sustituye al papel de horno de un solo uso, con la ventaja de que la microperforación optimiza la circulación del aire.
¿Este formato de 583x384 mm corresponde a una bandeja de horno estándar?
Sí, este formato está diseñado para adaptarse a las bandejas de horno profesionales más habituales; no obstante, compruebe las dimensiones interiores de su horno antes de comprarlo.
Para saber más
Descubra todos nuestros tapetes de cocción en nuestra colección de moldes y tapetes de cocción de la gama Silikomart
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