Saracino - Mezcla de preparados
Chantélice - Mezcla para nata montada
Preparado en polvo para una nata montada estable y versátil.
Chantélice es un preparado en polvo de base vegetal que permite obtener una nata montada ligera y estable en 2 a 3 minutos de batido, con agua, leche o una mezcla de ambas, según la textura deseada.
Características técnicas
500 g
Formato
30 °C
Estabilidad térmica
2-3 min
Tiempo de batido
Usos recomendados
- Con agua sola: textura ligera y sabor neutro.
- Con leche: nata más rica y sabrosa.
- Relleno, decoración con manga pastelera o cobertura bajo fondant en tartas de varios pisos y tartas de boda.
- Se puede personalizar con cacao, purés de fruta, pastas aromatizantes o colorantes hidrosolubles.
A tener en cuenta: preparado de base vegetal que contiene proteínas de leche (no apto para dietas veganas), sin gluten. Se conserva de 4 a 5 días en el frigorífico una vez preparado con agua, y de 2 a 3 días con leche. Puede congelarse después de su preparación.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar Chantélice solo con agua?
Sí, proporciona una textura ligera y un sabor neutro, adecuado para numerosas recetas.
¿La nata se mantiene estable cuando hace calor?
Su estabilidad está garantizada hasta 30 grados, por lo que es adecuada para el uso en verano o para la cobertura bajo fondant.
¿Es apta para dietas veganas?
No, contiene proteínas de leche. Sin embargo, no contiene gluten.
Para saber más
Consulta también los fondants Saracino y la colección Saracino.
Envío y entrega
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