El spray de terciopelo naranja Velly Food de 250 ml aporta un tono cálido a los entremets congelados. Es adecuado para pastelería de cítricos, creaciones de Halloween y decoraciones otoñales.
Naranja
Características
- Contenido: 250 ml, aerosol listo para usar
- Composición: manteca de cacao y amarillo anaranjado S (E110)
- Marca: Velly Food
- Acabado: efecto terciopelo empolvado mate, cristalización instantánea al contacto con el frío
- Rendimiento medio: 1 bote para 4 a 6 entremets de 18 cm con acabado estándar
- Sin gluten
Consejos de uso
- Alisar perfectamente la superficie del entremet antes de congelarlo: el terciopelo revela el menor defecto.
- Congelar el entremet a -18 °C como mínimo durante al menos 4 horas.
- Agitar el bote durante 30 segundos antes de usarlo y sacar el entremet del congelador justo antes de pulverizar.
- Pulverizar a una distancia de 20-30 cm, con movimientos circulares, aplicando capas finas sucesivas separadas por 5 a 10 segundos.
- Volver a refrigerar durante un mínimo de 30 minutos antes de servir para estabilizar el acabado.
A tener en cuenta
El naranja puede parecer más rojo bajo una iluminación amarilla: fotografiar con luz natural para reproducir el tono real.
Colorante(s) E110: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Conservación del bote: a temperatura ambiente (10 a 25 °C), protegido del calor y del sol, sin exponerlo a temperaturas superiores a 50 °C. Recipiente a presión: no perforar ni arrojar al fuego, incluso vacío.
Entremet aterciopelado: conservar refrigerado durante 24 a 48 horas según la receta.
Preguntas frecuentes
¿Por qué debe congelarse el entremet antes de pulverizarlo?
El spray de terciopelo cristaliza instantáneamente al contacto con una superficie muy fría. Sin una congelación previa a -18 °C como mínimo, el producto gotea y no forma la característica textura empolvada.
¿Qué distancia debe respetarse entre el bote y el entremet?
De 20 a 30 cm. Si está demasiado cerca, el spray forma gotas; si está demasiado lejos, la cristalización se produce en el aire y el color pierde intensidad.
¿El naranja es adecuado para las decoraciones de Halloween?
Sí, es uno de los tonos más solicitados para entremets con forma de calabaza y creaciones otoñales: prever existencias desde septiembre.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
