Amandes Blanchies Poudre 100% Pur Fruit
Amandes Blanchies Poudre 100% Pur Fruit

Almendras Peladas en Polvo 100% Fruta Pura

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Almendra molida blanqueada 100% pura, sin almidón ni aditivos, con una granulometría estándar adecuada para el uso diario en repostería: bizcochos esponjosos, crumbles y rellenos. Origen: California, Australia o España.

Características

  • Composición: 100% almendra blanqueada, sin aditivos ni almidón añadido
  • Granulometría: estándar y uniforme
  • Origen: California, Australia o España según los lotes
  • Formatos disponibles: 250 g, 500 g y 1 kg
  • Alérgenos: frutos de cáscara

Usos en repostería

  • Bizcochos esponjosos y cakes: aporta esponjosidad y sabor
  • Crumbles y streusels: aglutinante seco junto con la mantequilla y la harina
  • Rellenos de tartas: base para una frangipane sencilla
  • Masa choux y galletas de almendra
A tener en cuenta: para obtener tapas de macarons perfectamente lisas, es preferible utilizar una almendra molida de granulometría extrafina; esta almendra molida estándar es muy adecuada para preparaciones en las que el acabado de la superficie es menos importante. Conservar en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente hermético.

Preguntas frecuentes

¿Esta almendra molida es adecuada para macarons?

Se puede utilizar, pero su granulometría estándar produce tapas ligeramente menos lisas que una almendra molida extrafina; se recomienda tamizarla dos veces.

¿Contiene azúcar o almidón?

No, se trata de 100% almendra blanqueada, sin ningún aditivo.

¿Qué cantidad se necesita para un crumble para 6 personas?

Aproximadamente 60-80 g de almendra molida por cada 100 g de harina y 100 g de mantequilla, según la textura deseada.

Para saber más

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