Pavoni - Moldes de policarbonato
Molde para 3 tabletas de chocolate Dubai
Diseño geométrico para tabletas de 200 g
Molde de policarbonato transparente Pavoni Italia, con 3 cavidades para elaborar tabletas de chocolate de 200 g con diseño geométrico. Sus líneas gráficas y definidas son adecuadas tanto para el escaparate como para la venta para llevar, y también permiten crear efectos de coloración y marmoleado mediante pulverización.
Características técnicas
3
Cavidades
275 x 175 mm
Dimensiones del molde
150 x 70 x 20 mm
Dimensiones de la tableta
~200 g
Peso/tableta
Usos recomendados
- Tabletas de chocolate de 200 g con diseño geométrico, para escaparate o venta para llevar
- Creaciones artísticas con manteca de cacao coloreada, con efecto marmoleado mediante pulverización
- Acabados brillantes para un resultado profesional y cuidado
A tener en cuenta: pulveriza la manteca de cacao coloreada directamente en las cavidades antes de verter el chocolate atemperado, para conseguir un efecto marmoleado definido una vez desmoldado.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Material | Policarbonato alimentario, sin BPA |
| Número de cavidades | 3 |
| Dimensiones del molde | 275 x 175 mm |
| Dimensiones por tableta | 150 x 70 x 20 mm |
| Peso orientativo por tableta | aproximadamente 200 g |
Preguntas frecuentes
¿Cómo conseguir un efecto marmoleado en las tabletas?
Pulveriza manteca de cacao coloreada en las cavidades antes de verter el chocolate atemperado: el motivo se revela al desmoldar en la cara brillante de la tableta.
¿Qué tipo de chocolate es más adecuado para este molde?
Un chocolate de cobertura bien atemperado (negro, con leche o blanco) ofrece los mejores acabados brillantes y un desmoldado limpio de los ángulos geométricos.
¿Este molde es adecuado para un uso profesional intensivo?
Sí, el policarbonato alimentario sin BPA está diseñado para resistir ciclos repetidos de vertido en el obrador, sin perder brillo.
Para saber más
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