Pavoni - Moldes de policarbonato
Molde para 24 chocolates en forma de corazón
24 cavidades en forma de corazón para San Valentín y ceremonias familiares
Molde de policarbonato transparente Pavoni, con 24 cavidades en forma de corazón. Su superficie lisa y rígida garantiza un desmoldeo limpio y un bonito brillo del chocolate atemperado, para obtener bombones de corazón uniformes.
Características técnicas
24
Cavidades
2,5 x 2,8 cm
Dimensiones
1,5 cm
Altura
~8 g
Peso por pieza
chocolate atemperado
Usos recomendados
- Bombones de chocolate en forma de corazón para San Valentín
- Piezas personalizadas para ceremonias familiares o cajas de regalo
- Decoraciones de chocolate en forma de corazón para entremeses y piezas de presentación
A tener en cuenta: trabaje con chocolate correctamente atemperado para obtener un brillo y un desmoldeo limpio de los contornos del corazón.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Material | Policarbonato transparente |
| Número de cavidades | 24 |
| Dimensiones por cavidad | 2,5 x 2,8 cm |
| Altura por cavidad | 1,5 cm |
| Peso orientativo por pieza | aproximadamente 8 g de chocolate |
Preguntas frecuentes
¿Este molde de corazón sirve para otras ocasiones además de San Valentín?
Sí, la forma de corazón también es adecuada para ceremonias familiares y cajas de regalo durante todo el año, no solo para San Valentín.
¿Cómo garantizar un bonito brillo en los corazones desmoldados?
Es esencial atemperar con precisión el chocolate de cobertura: sin una cristalización correcta, el desmoldeo sigue siendo posible, pero el brillo será menos definido.
¿Se pueden rellenar estos corazones con ganache?
Sí, basta con verter una fina capa de chocolate, dejar que cristalice, rellenarla con ganache o praliné y, después, cerrarla con una segunda capa de chocolate.
Para ir más allá
Consulta también nuestro molde poligonal de 21 cavidades y nuestros moldes para chocolate y la colección Pavoni.
Envío y entrega
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