Pavoni - Molde de silicona
Molde Sunny
La forma octogonal esculpida en 3D para un entremet exclusivo
El molde Sunny de Pavoni da forma a un entremet con una silueta octogonal, estructurada en volúmenes 3D. Fabricado en silicona alimentaria flexible, es adecuado para preparaciones dulces que se desmoldan tras pasar por el congelador: mousses, bavarois y entremets helados.
Características técnicas
180 mm
Diámetro
50 mm
Altura
966 ml
Volumen
Usos
- Entremets individuales o para compartir, mousses y bavarois
- Postres helados que se desmoldan tras la congelación
- Piezas de presentación para vitrinas de pastelería
A tener en cuenta: Desmolda la preparación congelada para conservar la nitidez de los bordes octogonales. Lava con agua caliente y un lavavajillas suave o en el lavavajillas. Conserva el molde en posición horizontal, protegido del calor directo.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Forma | Octogonal, estructura 3D |
| Dimensiones | 180 x 50 mm (H) |
| Volumen | 966 ml |
| Material | Silicona alimentaria flexible |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Número de cavidades | 1 |
| Mantenimiento | Apto para lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿El molde Sunny es apto para el horno?
Sí. Resiste de -40 °C a +250 °C, lo que permite utilizarlo tanto en el horno como en el congelador según la preparación.
¿Cómo conseguir un desmoldado limpio en la forma octogonal?
Congela la preparación antes de desmoldarla: la silicona flexible se desprende sin marcar los bordes del motivo.
¿Este molde es adecuado para un uso profesional habitual?
Sí, la silicona es de calidad alimentaria y resiste usos repetidos en pastelería profesional.
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Envío y entrega
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