Colorant Liposoluble - Colour Mill Midnight 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Midnight 100ml

Corante lipossolúvel - Meia-noite 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Midnight Corante Lipossolúvel - Midnight 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Midnight - 100 ml

Tom azul-noite muito escuro, quase preto

Midnight é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill, em formato de 100 ml, a embalagem maior da gama, pensada para uso profissional ou produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uso ocasional. O seu tom azul-noite muito escuro, quase preto, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a solidificação.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Formato Pro

Utilização

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel, tom Midnight (azul-noite muito escuro, quase preto)
  • Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
  • Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
  • Particularmente indicado para decorações estreladas ou galácticas e peças para festas

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E172, E132, E120, emulsionantes: E322, E433.

Nota: Lembre-se de conservar o frasco fechado, ao abrigo da luz e do calor, entre utilizações. Descubra toda a gama na coleção de Corantes Lipossolúveis.

Perguntas frequentes

Quantas gotas devo usar para obter o tom Midnight?

Para obter um tom Midnight intenso, são necessárias várias gotas (conte com oito a dez gotas por 100 g, ou mais, consoante a opacidade pretendida), sobretudo em chocolate branco. Adicione gradualmente e deixe o corante dispersar-se antes de avaliar o resultado.

Este corante Midnight é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?

Corante lipossolúvel, Midnight foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para decorações estreladas ou galácticas e peças para festas.

O corante Midnight resiste ao calor?

Por ser lipossolúvel, Midnight foi concebido para ser incorporado a quente em chocolate derretido ou numa ganache morna, sem alterar a solidificação nem a textura, sendo adequado para decorações estreladas ou galácticas e peças para festas.

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