Fractal - Corante em Gel
Corante em Gel 30 g - Saffron
Corante em gel concentrado, tonalidade amarelo-açafrão, para pasta de açúcar, fondant e cremes.
Saffron é um corante alimentar em gel Full-Fill da marca húngara Fractal, acondicionado num tubo flexível de 30 g. A sua tonalidade amarelo-açafrão combina tartrazina (E102) e amarelo-alaranjado FCF (E110), numa base de glicerol e propilenoglicol que se mistura facilmente com massas e cremes.
Características
- Formato
- 30 g
- Tubo flexível
- Dosagem máxima
- 2,86 g/kg
- Recheio e decoração
- Origem
- Hungria
- Fractal Colors
Utilizações recomendadas
- Maçapão, fondant e pasta de açúcar
- Glacé real, cremes e pastelaria
- Tonalidade amarelo-açafrão, a incorporar gradualmente, respeitando a dosagem máxima
- Pode ser misturado com outras tonalidades Fractal Full-Fill para criar tons intermédios
- Pode ser combinado com pós coloridos Fractal para pintura alimentar em bolos
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungria) |
|---|---|
| Formato | Tubo flexível de 30 g |
| Ingredientes | Glicerol E422, propilenoglicol E1520, corante (tartrazina E102*), espessante (dióxido de silício E551), corante (amarelo-sol FCF E110*) |
| Dose máxima | 2,86 g/kg em recheios, decorações e coberturas |
| Valores nutricionais | Não disponibilizadas pelo fabricante |
| Conservação | Ao abrigo da luz, prazo médio de 3 anos a contar da data de produção |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a dose máxima desta tonalidade?
2,86 g/kg em recheios, decorações e coberturas. Para obter uma tonalidade amarelo-açafrão homogénea, é preferível adicionar o gel em várias vezes, em vez de o fazer de uma só vez.
Que corantes contém a tonalidade Açafrão?
A composição completa é: glicerol E422, propilenoglicol E1520, corante (tartrazina E102*), espessante (dióxido de silício E551), corante (amarelo-sol FCF E110*). Os corantes assinalados com um asterisco podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Como conservar o tubo?
Ao abrigo da luz. O fabricante indica um prazo médio de conservação de 3 anos a contar da data de produção.
Recursos complementares
Explore a coleção de Corantes. Veja também o Corante em Gel Amarelo Limão e o Corante em Gel Laranja para completar a sua paleta.
Para descobrir mais
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