Fractal - Corante em Gel
Corante em Gel 30 g - Vivid Red
Corante em gel concentrado vermelho vivo, para pasta de açúcar, fondant e cremes.
Vivid Red é um corante alimentar em gel muito concentrado da marca húngara Fractal, acondicionado num tubo flexível de 30 g. A sua fórmula com quatro corantes foi concebida para manter um vermelho vivo mesmo em doses elevadas, um aspeto sensível nos vermelhos, que facilmente adquirem um tom de tijolo.
Características
- Formato
- 30 g
- Tubo flexível
- Dosagem máximo
- 1,01 g/kg
- Recheio e decoração
- Origem
- Hungria
- Fractal Colors
Utilizações recomendadas
- Maçapão, fondant e pasta de açúcar
- Glacê real e cremes, sem alterar a textura na dosagem recomendada
- Vermelho intenso para bolos temáticos; incorporar em várias vezes, em vez de adicionar uma única dose elevada
- Misturável a frio com as outras tonalidades Fractal Full-Fill
- Pode ser combinado com os pós coloridos Fractal para pintar bolos
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungria) |
|---|---|
| Formato | Tubo flexível de 30 g |
| Composição | Glicerol E422, propilenoglicol E1520, corante (ponceau 4R E124, vermelho allura AC E129, amarelo de quinoleína E104, carmoisina E122) |
| Dosagem máxima | Recheio e decoração, cobertura: 1,01 g/kg |
| Conservação | Ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Porque é que este vermelho não fica acastanhado?
Vivid Red combina quatro corantes concebidos para manter um vermelho vivo mesmo em doses elevadas, um aspeto importante nos vermelhos, que facilmente ficam acastanhados em grandes quantidades.
Que dosagem usar para obter um vermelho muito intenso?
A dose máxima recomendada é de 1,01 g/kg; para obter um vermelho intenso, é preferível incorporar o gel em várias vezes, em vez de adicionar uma única dose elevada.
Conserva-se tão bem como um corante líquido?
Sim, se for conservado ao abrigo da luz, a sua textura de gel concentrado limita o risco de secagem em comparação com um corante líquido num frasco aberto.
Recursos complementares
Explore a coleção de Corantes. Veja também o Corante em Gel Black para criar contraste, ou o Corante Líquido para Aerógrafo Gold - ShimmAir para toques metalizados.
Para saber mais
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