SILIKOMART - MOLDE DE TRITAN
Molde em Tritan - Tesoro B
Barras de chocolate com a assinatura de Kirsten Tibballs, molde de Tritan rígido para um brilho profissional.
Desenvolvido com a chef chocolatière Kirsten Tibballs, o molde de Tritan Tesoro-B produz barras de chocolate com um design requintado e um brilho profissional. O Tritan rígido sem BPA reproduz cada detalhe com uma precisão que o silicone não consegue igualar neste tipo de peça.
Características
8
Cavidades para barras
120 x 25 x 12 mm
Dimensões da cavidade
30 ml
Volume por barra
Sem BPA
Material
Utilizações
- Barras de chocolate de assinatura, camada fina e brilhante
- Barras recheadas: praliné, caramelo ou ganache
- Peças de montra para chocolateria
- Presentes gourmet em caixa
A ter em conta: Tempere o chocolate com rigor e verta-o de uma só vez, bata ligeiramente e raspe: a rigidez do Tritan garante faces planas e arestas vivas. Para barras recheadas, verta uma camada fina, deixe cristalizar, recheie com praliné ou caramelo e feche. Desmolde por simples inversão após a cristalização completa. O Tritan revela a mais pequena imperfeição na temperagem: uma curva de temperatura aproximada nota-se imediatamente no brilho das barras.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Designer | Kirsten Tibballs |
| Material | Tritan sem BPA |
| Número de cavidades | 8 barras |
| Dimensões da cavidade | 120 x 25 x 12 mm |
| Volume por barra | 30 ml |
| Manutenção | Lavável na máquina de lavar loiça, compatível com congelador |
Perguntas frequentes
Que recheio escolher para as barras?
Praliné, caramelo macio ou ganache: veja os nossos utensílios e moldes para chocolate para os acessórios de recheio.
Porquê Tritan em vez de silicone?
Rigidez e brilho: as barras exigem faces planas e uma desmoldagem por inversão, que só um molde rígido permite.
Que chocolates escolher?
Coberturas de qualidade, à escolha entre os nossos chocolates Valrhona.
Para ir mais longe
Compare com o Kit Bar Sisma e o Kit Bar Vulcano e descubra os chocolates Valrhona.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
