Tonalidade bege café com leite, suave e acolhedora
Latte é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill de 100 ml, o formato grande da gama, concebido para utilização profissional ou para uma oficina com produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para utilização ocasional. A sua tonalidade bege café com leite, suave e acolhedora, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.
Capacidade
100 ml
Tipo
Lipossolúvel
Utilização
Formato profissional
Características
Corante alimentar lipossolúvel, tom Latte (bege de café com leite, suave e acolhedor)
Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produção regular
Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
Particularmente adequado para acabamentos naturais e decorações com efeito de madeira
O tom Latte obtém-se com uma dosagem moderada, cerca de três a cinco gotas por 100 g de matéria gorda. O frasco de 100 ml permite ajustar a quantidade sem recear ficar sem produto durante a preparação.
Este corante Latte é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?
Corante lipossolúvel, Latte foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersa corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para acabamentos naturais e decorações com efeito de madeira.
O frasco é fácil de dosear durante a produção?
A tampa conta-gotas do frasco Latte permite uma dosagem precisa, gota a gota, ideal para reproduzir o mesmo tom de um lote para outro em acabamentos naturais e decorações com efeito de madeira.
