Pequeno Equipamento Profissional
Sifão para Chantilly 1 L
O maior formato da gama, pensado para grandes volumes de produção.
Este sifão de alumínio com capacidade para 1 L permite preparar uma grande quantidade de chantilly, espumas ou mousses leves numa só carga. É o maior formato da gama, pensado para serviços intensivos, restauração coletiva, bufetes e grandes refeições, onde os formatos de 0,25 L e 0,5 L são mais adequados para uma utilização ocasional. Inclui 3 bicos para variar os efeitos de decoração.
Características
- Capacidade
- 1 L
- Corpo e cabeça
- Alumínio
- Gás compatível
- N₂O 8 g
- Capacidade: 1 L, o maior formato da gama de sifões.
- Material: alumínio (corpo e cabeça), leve na mão apesar do volume.
- Acessórios incluídos: 3 bicos para variar os efeitos de decoração, mais uma escova de limpeza.
- Gás compatível: cartuchos N₂O de 8 g, não incluídos.
Modo de utilização: preparações frias
- Verta uma preparação fria e coada até dois terços do recipiente (para chantilly: natas com 30-35 % de matéria gorda).
- Enrosque os cartuchos N₂O de 8 g recomendados pelo fabricante para 1 L, geralmente 2 cartuchos. Agite 6 a 8 vezes, com a cabeça para baixo, após cada cartucho.
- Sirva na vertical e conserve no frio entre utilizações.
A ter em conta
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantos cartuchos de gás N₂O são necessários para este sifão de 1 L?
O fabricante recomenda um número de cartuchos N₂O de 8 g adequado ao formato de 1 L; na prática, 2 cartuchos são suficientes na maioria dos casos. Consulte sempre as instruções fornecidas antes da utilização.
Este sifão de 1 L é adequado para preparações quentes?
Não. Este modelo de alumínio destina-se apenas a preparações frias (chantilly, espumas, mousses). Para utilização com preparações quentes sob pressão, é necessário um modelo específico totalmente em aço inoxidável.
Qual é a diferença em relação aos formatos de 0,25 L e 0,5 L da gama?
O de 1 L é o formato maior: permite preparar uma quantidade considerável de uma só vez, adequada a serviços intensivos, restauração coletiva e refeições para grupos grandes, enquanto os formatos de 0,25 L e 0,5 L são indicados para volumes mais pequenos.
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