Pariani - Frutos Secos da Sicília
Pistácios Picados da Sicília
Pedaços calibrados de 2 a 4 mm, 100% pistácios da Sicília, para decoração e inclusões
Origem e calibração
Os pistácios picados Pariani são produzidos na Sicília a partir de pistácios inteiros, picados em pedaços calibrados de 2 a 4 mm. A calibração uniforme facilita uma dosagem homogénea e um acabamento visual cuidado na pastelaria finalizada.
- Frutos secos
- 100%
- Granulometria
- 2-4 mm
- Formato da embalagem
- 100 g
Utilizações em pastelaria
- Decoração da borda de bolos e macarons, para um acabamento uniforme e colorido
- Adicionar à massa de cookies, financiers ou nougatine
- Cobertura de crumble ou streusel; torrar ligeiramente antes de utilizar para um sabor mais intenso
- Polvilhar sobre gelado, ganache ou sobremesa de pastelaria
Composição e valores nutricionais
| Origem | Sicília (Itália) |
|---|---|
| Ingredientes | 100% pistácios da Sicília |
| Alergénios | Frutos de casca rija (pistácio); pode conter vestígios de amêndoa, avelã, noz, noz-pecã, noz-de-macadâmia, caju, sésamo, soja e leite |
| Energia (100 g) | 630 kcal / 2605 kJ |
| Proteínas | 18 g |
| Lípidos | 56 g dos quais 5,6 g de ácidos gordos saturados |
| Hidratos de carbono | 8,1 g dos quais 4,5 g de açúcares |
| Fibra alimentar | 10,6 g |
| Sal | 0 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre pistácios picados e pistácios inteiros da Sicília?
Os pistácios picados estão calibrados em grãos de 2 a 4 mm, prontos a utilizar na decoração e em inclusões. Os pistácios inteiros requerem ser esmagados ou triturados, consoante a utilização pretendida.
É necessário torrar os pistácios picados antes de os utilizar?
Não, podem ser utilizadas tal como estão. Uma ligeira torrefação na frigideira ou no forno, durante alguns minutos a baixa temperatura, intensifica o sabor para utilização em crumble ou como decoração torrada.
Este produto é adequado em caso de alergia a frutos de casca rija?
Não. Contém pistácio e pode conter vestígios de outros frutos de casca rija, sésamo, soja e leite. Evitar em caso de alergia a frutos de casca rija.
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