Pariani - Amêndoa da Sicília
Farinha de Amêndoa da Sicília Branqueada
Moagem fina, variedade Tuono, formato profissional de 1 kg
Origem e moagem
A farinha de amêndoa da Sicília Pariani é obtida através da moagem fina de amêndoas escaldadas da variedade Tuono. O formato de 1 kg foi pensado para uma utilização profissional regular: macarons, financiers, frangipane.
- Variedade
- Tuono
- Moagem
- Fina
- Formato profissional
- 1 kg
Utilizações em pastelaria
- Financiers, macarons, frangipane, bolachas macias
- Base para pasta de amêndoa ou maçapão caseiros
- Espessante natural em certos cremes e recheios
- Combinação com outras farinhas para bolos sem glúten
Composição
| Origem | Sicília (Itália) |
|---|---|
| Variedade | Tuono |
| Granulometria | Moagem fina padrão |
| Ingredientes | 100% amêndoas sicilianas |
| Alergénios | Frutos de casca rija (amêndoa); pode conter vestígios de avelã, pistácio, noz, noz-pecã, noz-de-macadâmia, caju, sésamo, soja e leite |
| Embalagem | Saco de 1 kg |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Esta farinha de amêndoa é adequada para macarons?
Sim, a moagem fina é adequada para macarons, desde que a peneire com o açúcar em pó para obter uma mistura uniforme.
O formato de 1 kg conserva-se tão bem como um formato pequeno?
Sim, desde que feche bem o saco após cada utilização e o guarde num local fresco e seco: a gordura da amêndoa é sensível ao ar e ao calor.
Esta farinha de amêndoa não tem glúten?
Sim, o único ingrediente é amêndoa siciliana. No entanto, em caso de alergia grave ao glúten, verifique se há contaminação cruzada, de acordo com os processos da oficina.
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