Sosa - Decoração comestível
Flores de Violeta Cristalizadas 1 mm - 3 kg
Formato profissional a granel para ateliers de grande volume, com textura crocante e seca.
Esta embalagem a granel de 3 kg de flores de violeta cristalizadas de 1 mm Sosa Ingredients responde às necessidades de ateliers de grande volume e de produções regulares. As flores, de um violeta natural intenso, são delicadamente envolvidas em açúcar cristalizado para conservar a sua forma, cor e crocância em grandes quantidades.
Características técnicas
3 kg
Formato
Balde profissional
1 mm
Granulometria
Textura crocante e seca
Violeta
Cor
Natural, reflexos azulados
Utilizações recomendadas
- Decoração em quantidade para entremets, tartes, cupcakes e bolos de casamento
- Acabamento de alta qualidade para chocolateria artesanal
- Elemento decorativo para bebidas festivas sem álcool ou confeitaria de luxo
- Integração em misturas de flores cristalizadas para um sortido visual
Conselho Patissland
Dica de dosagem: a granulometria de 1 mm permite uma dosagem fina e precisa, ideal para decorações de alta cadência; não sendo solúvel, este produto mantém-se estável para uma decoração seca de longa duração.
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar (96 %), flores naturais (2 %), espessante: goma arábica (E414) (menos de 2 %), corantes: ácido carmínico (E120), indigotina (E132), aroma. |
| Embalagem | Balde profissional de 3 kg. |
| Solubilidade | Não solúvel, ideal para decoração seca. |
| Conservação | Local seco, temperado, ao abrigo da luz direta; fechar bem após cada utilização. |
Perguntas frequentes
Este formato de 3 kg é adequado para uma produção semanal regular?
Sim, essa é a sua principal finalidade: disponibilidade contínua do ingrediente e custo por quilo reduzido para laboratórios e empresas de catering com um ritmo de produção elevado.
O produto mantém-se estável em caso de humidade ambiente numa cozinha profissional?
Não é solúvel, o que o torna adequado para decoração seca; continua a ser necessário fechar bem o balde após cada utilização para preservar a crocância.
Para uma única peça ou um teste, é mesmo necessário escolher o formato de 3 kg?
Não, para uma utilização pontual, o formato de 500 g é mais adequado; o de 3 kg foi pensado para produção em série.
Para saber mais
Descubra a coleção Decorações comestíveis e a marca Sosa. Para um formato de teste, consulte as flores de violeta cristalizadas 500 g. Para uma produção floral coordenada, consulte as flores de rosa cristalizadas 3 kg, no mesmo formato a granel.
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