Azucren - Rhodoïds
Rollo de acetato de 5 cm
Formato preciso para postres individuales y tartaletas modernas.
La cinta de rhodoïd Azucren de 5 cm es el formato diseñado para la pastelería de precisión y los postres en porciones individuales. Su altura reducida permite forrar fácilmente aros para tartaletas, aros individuales para mousse o moldes pequeños, para desmoldar cuidadosamente sin dañar las preparaciones más frágiles.
Características técnicas
5 cm
ALTURA
Formato individual
10 m
LONGITUD
Rollo para cortar
Acetato
MATERIAL
Transparente, gran claridad
Usos recomendados
- Tartaletas modernas y aros individuales para mousse.
- Pequeños bavarois y entremets individuales.
- Decoraciones de chocolate: aros y bandas decorativas.
Consejo de Patissland
Consejo: para lograr un montaje bien tensado en formatos pequeños, fija el extremo de la cinta con un trozo de cinta adhesiva en el exterior del aro antes de escudillar. Solo montaje en frío.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Dimensiones | Altura: 50 mm (5 cm) x longitud: 10 metros |
| Material | Acetato transparente de gran claridad, conforme a las normas alimentarias |
| Uso | Solo montaje en frío |
Preguntas frecuentes
¿Este formato de 5 cm es adecuado para entremets individuales?
Sí, su altura corresponde a los estándares de los aros para mousse y tartaletas individuales.
¿Cómo mantenerlo bien pegado al aro?
Fija el extremo con un pequeño trozo de cinta adhesiva en el exterior del aro antes de escudillar la mousse.
¿Qué diferencia hay con el formato de 8 cm?
El formato de 5 cm está destinado a piezas individuales bajas; el formato de 8 cm cubre la mayoría de los aros estándar para entremets. Consulta también el de 12 cm para entremets altos.
Para profundizar
Consulta la colección de rhodoïd y la gama Azucren. Compárala con el rollo de acetato de 8 cm o el rollo de acetato de 12 cm.
Envío y entrega
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